Comment faire du soja maison

Pour préparer votre propre caillé de haricots à la maison, vous pouvez préparer une bouteille de Coca-Cola, un tissu opaque, 200 grammes de haricots mungo et une quantité appropriée d'eau.

Étapes spécifiques pour la fabrication de soja maison

1. Retirez la partie conique de la bouteille de Coca préparée, puis percez quelques trous dans le fond pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez les haricots mungo préparés dans une bassine et versez de l'eau bouillante à environ 80 degrés pour blanchir les graines. Remuez constamment pendant le blanchiment. Après refroidissement, faites-les tremper pendant une journée. Après les avoir sortis, mettez-les directement dans la bouteille de Coca.

3. Après avoir mis les haricots mungo dans la bouteille de Coca-Cola, enveloppez la bouteille d'un tissu opaque et placez-la dans un endroit chaud et lumineux pour laisser les haricots mungo pousser d'eux-mêmes. Cependant, vous devez vous rappeler de ne pas exposer la bouteille à la lumière, sinon les germes de soja qui ont poussé deviendront rouges et affecteront le goût.

4. Après avoir mis les haricots mungo dans la bouteille, arrosez-les trois fois par jour, matin, midi et soir. L'eau doit s'écouler par les petits trous au fond de la bouteille et ne peut pas rester à l'intérieur de la bouteille. Répétez ce processus pendant environ une semaine, puis vous pourrez ouvrir le tissu opaque. Vous constaterez que les germes de soja à l'intérieur ont poussé jusqu'à environ six centimètres. Lorsque vous voudrez les manger, vous pourrez les sortir et les faire sauter directement.