Comment faire cuire le sagou Comment faire cuire le sagou rapidement

Tout le monde a déjà vu des perles de tapioca. Une fois cuites, elles sont très dures et transparentes, ce qui les rend très belles. Cependant, de nombreuses personnes ont du mal à cuisiner les perles de tapioca lorsqu'elles les mangent à la maison, et elles ne parviennent jamais à les faire cuire correctement. Alors, comment faut-il cuire les perles de tapioca ? Comment peut-on le cuisiner rapidement ?

Comment faire cuire des perles de tapioca Comment faire cuire des perles de tapioca rapidement

1. Les perles de tapioca peuvent être consommées fraîchement cuites.

Pour la cuisson des perles de tapioca, vous pouvez les faire cuire juste avant de les manger. Mettez les perles de tapioca préparées dans une petite casserole, ajoutez quatre à cinq fois la quantité d'eau, puis portez à ébullition. Remuez constamment avec des baguettes pour permettre aux perles de tapioca d'entrer complètement en contact avec l'eau. Après une quinzaine de minutes de cuisson, les perles de tapioca dans la casserole gonfleront et deviendront transparentes, et il n'y aura plus de taches blanches à l'intérieur. Cela signifie que les perles de tapioca sont cuites. Ajoutez ensuite le sucre, le lait de coco et les autres ingrédients et mélangez bien. On peut les manger directement à la sortie de la casserole.

2. Faites tremper le sagou à l'avance pour qu'il cuise plus rapidement

Pour faire cuire les perles de tapioca, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau propre au préalable afin qu'elles puissent absorber suffisamment d'eau. Lors du trempage, vous pouvez ajouter cinq fois la quantité d'eau propre que les perles de tapioca. Le temps de trempage doit être compris entre trois et quatre heures. Après le trempage, mettez-les dans la casserole et faites-les bouillir. Après ébullition, faites-les cuire pendant trois ou quatre minutes et les perles de tapioca seront bien cuites.

3. Le sagou cuit plus rapidement s'il est cuit à plusieurs reprises

Pour faire cuire des perles de tapioca, vous pouvez les mettre dans une casserole, ajouter de l'eau et porter à ébullition, puis cuire pendant deux minutes, verser l'eau de la casserole, ajouter de l'eau froide et poursuivre la cuisson. Remuer après ébullition, cuire pendant deux minutes, verser l'eau, ajouter de l'eau froide, répéter cette opération trois ou quatre fois et enfin cuire pendant cinq minutes en continu. Les perles de tapioca deviendront transparentes et il n'y aura pas de points durs au milieu. À ce moment-là, les perles de tapioca sont cuites et peuvent être consommées selon votre goût.