Recette de vin d'orange maison

Les oranges douces et aigres peuvent non seulement être consommées directement ou transformées en jus, mais aussi en vin de fruits à boire. La méthode de fabrication du vin de fruits avec elles est très simple et les gens peuvent généralement le faire à la maison. Je décrirai plus tard les étapes spécifiques de la fabrication du vin d'orange, et vous comprendrez après l'avoir lu.

Méthode de fabrication du vin d'orange 1

1. Pour faire du vin orange, vous devez préparer deux verres de cognac et une orange de taille moyenne, cent grammes de sucre blanc et une bouteille en verre refermable.

2. Stérilisez la bouteille en verre préparée à haute température pour éliminer l'humidité de la bouteille, puis mettez le brandy préparé et le sucre blanc dans la bouteille, puis épluchez l'orange, divisez la pulpe en petits morceaux et coupez le zeste d'orange en morceaux.

3. Mettez la pulpe et le zeste d'orange dans l'eau-de-vie, couvrez la bouteille avec un couvercle, secouez-la vigoureusement pour dissoudre tout le sucre dans la bouteille, puis conservez la bouteille dans un endroit chaud pendant deux semaines.

4. Une fois le vin d'orange prêt, sortez-le et filtrez-le avec de la gaze. Retirez la peau de l'orange et jetez-la. Le liquide obtenu est le vin d'orange fait maison.

Méthode de production 2

1. Pour préparer du vin avec des oranges, vous devez préparer 3 à 5 oranges fraîches, 1 500 grammes de vin de riz à 38 degrés, 500 grammes de sucre candi, une quantité appropriée de sel de table et une bouteille en verre propre.

2. Appliquez le sel de table préparé uniformément sur la surface de l'orange, frottez-le vigoureusement avec vos mains pour éliminer la pectine à la surface de l'orange, puis rincez-le à l'eau claire. Après avoir retiré l'écorce de l'orange, coupez-la en fines lamelles et coupez la chair en cubes.

3. Mettez la pulpe d'orange coupée et le zeste d'orange dans la bouteille en verre préparée, ajoutez le sucre candi, puis versez le vin de riz préparé. Fermez hermétiquement le goulot de la bouteille et secouez-la vigoureusement plusieurs fois pour permettre au sucre candi, à l'orange et au vin de riz d'entrer complètement en contact. Il est préférable de laisser le sucre candi se dissoudre le plus rapidement possible.

4. Placez la bouteille dans un environnement chaud et conservez-la pendant environ 20 jours afin que le vin de fruits à l'intérieur puisse fermenter. Retirez-le ensuite et filtrez-le, et le liquide obtenu est un vin d'orange rafraîchissant, aigre-doux.