Comment éplucher les pousses de bambou ? Façons courantes de manger des pousses de bambou

Les pousses de bambou sont délicieuses et nutritives, mais les pousses de bambou fraîches ont une peau extérieure qui doit être retirée avant d'être consommées. De nombreuses personnes pensent qu'il est particulièrement difficile de retirer la peau des pousses de bambou. En fait, il existe quelques astuces pour éplucher les pousses de bambou. Je vous apprendrai dans quelques instants à éplucher les pousses de bambou et vous ferai également connaître les façons courantes de manger des pousses de bambou.

Comment éplucher les pousses de bambou ? Façons courantes de manger des pousses de bambou

1. Comment éplucher les pousses de bambou

La méthode d'épluchage des pousses de bambou crues est très simple. Vous pouvez utiliser un couteau pour couper vers le bas à partir du bas de la pousse de bambou et tirer des deux côtés de la coupe pour retirer facilement la peau de la pousse de bambou. À ce stade, il reste encore un petit morceau sur la pointe de la pousse de bambou qui ne peut pas être retiré. Vous pouvez répéter l'action précédente. Après deux fois, la chair de la pousse de bambou fraîche sera exposée.

2. Pousses de bambou sautées au bacon

Il existe de nombreuses façons de manger des pousses de bambou, et les faire sauter avec du bacon est l'une des façons les plus délicieuses. Vous pouvez peler les pousses de bambou et les couper en tranches. Faites cuire le bacon à la vapeur à l'avance et coupez-le en tranches si nécessaire. Faites chauffer l'huile dans la poêle, puis ajoutez le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite le bacon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite les tranches de pousses de bambou et faites revenir rapidement. Ajoutez du sel et du vin de cuisine et faites revenir uniformément pendant trois minutes et servez directement.

3. Soupe de pousses de bambou et de porc

La soupe de pousses de bambou et de porc est également l'une des façons courantes de manger des pousses de bambou. En général, il faut 150 grammes de viande maigre, qui doit être coupée en tranches à l'avance et marinée avec du vin de cuisine et de la sauce soja légère. 300 grammes de pousses de bambou, retirez la coque, lavez à l'eau claire et coupez-les en tranches, mettez-les dans la casserole avec les tranches de viande maigre, ajoutez l'oignon vert et le gingembre et faites cuire. Après ébullition, faites cuire à feu moyen et doux pendant une demi-heure, puis ajoutez du sel et de l'huile de sésame pour assaisonner. Après avoir bien mélangé, la soupe de pousses de bambou et de porc fraîche et parfumée est prête à être consommée.