Bouillie de sucre à l'osmanthus

La bouillie de sucre d'osmanthus a un goût très sucré et possède une valeur nutritionnelle élevée. Laissez-moi vous présenter quelques connaissances sur cette bouillie.

Bouillie de sucre à l'osmanthus

Il est épais et moelleux mais pas pâteux, sucré mais pas gras et a le parfum de l'osmanthus.

Ingrédients pour la bouillie de sucre à l'osmanthus

Ingrédients : 1500g de riz gluant, 750g de haricots rouges,

Accessoires : 15g d'osmanthus,

Assaisonnement : 1000g de sucre blanc

Comment faire une bouillie sucrée à l'osmanthus

1. Retirez les impuretés des haricots rouges, lavez-les, versez-les dans une marmite en fer, ajoutez de l'eau pour les couvrir, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant deux heures jusqu'à ce que la peau des haricots rouges se fissure, puis retirez-les.

2. Mettez le sucre dans une casserole, ajoutez 1500 grammes d'eau bouillante, filtrez les sédiments après leur dissolution et préparez de l'eau sucrée.

3. Retirez les impuretés du riz gluant et lavez-le. Prenez une marmite en cuivre, ajoutez 15 kg d'eau, portez à ébullition, versez le riz gluant, couvrez et faites bouillir à nouveau. Versez ensuite les haricots rouges croustillants en remuant à la cuillère pendant la cuisson pour éviter qu'ils ne collent au fond. Lorsque la bouillie de riz gluant devient collante, ajoutez de l'eau sucrée et poursuivez la cuisson. Lorsque les grains de riz sont fermes et durs, ajoutez les fleurs d'osmanthus et mélangez bien. Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Versez dans un seau à porridge et servez dans un bol.

Conseils pour préparer une bouillie sucrée au sucre d'osmanthus

Haricots adzuki : les haricots rouges et les carpes peuvent être cuisinés ensemble, car ils favorisent la diurèse et réduisent les gonflements. Ils sont très efficaces pour traiter les œdèmes causés par la néphrite. Cependant, précisément parce que leur fonction diurétique est si forte, les personnes normales devraient éviter de les manger en même temps et essayer de les manger à quelques heures d'intervalle. La possibilité de les manger ensemble dépend de la constitution physique de chaque personne.