Méthode authentique de marinage de l'ail au sucre blanc

Dans la vie, certains ails marinés ont une couleur très blanche, mais leur goût est croustillant et sucré. C'est le délicieux ail blanc sucré. En fait, ce type d'ingrédient peut être mariné à la maison. J'écrirai plus tard la méthode de marinage authentique de l'ail blanc sucré. Les amis intéressés peuvent apprendre à en mariner eux-mêmes.

Méthode authentique de marinage de l'ail au sucre blanc

Ingrédients pour l'ail mariné au sucre

Pour préparer de délicieux ail mariné au sucre, vous devez préparer 2 500 grammes d'ail, 1 kilogramme de sucre, 500 grammes de vinaigre blanc et une quantité appropriée d'eau propre et de sel de table. L’étape suivante consiste à préparer une bouteille d’ail mariné propre et sans huile.

Comment faire de l'ail mariné au sucre

1. Retirez la vieille peau extérieure de l'ail frais préparé, épluchez ses racines et coupez les tiges d'ail avec des ciseaux. Après le traitement, mettez l'ail dans de l'eau propre et faites-le tremper avec la quantité appropriée de sel de table.

2. Laissez mariner pendant trois à cinq jours, en changeant l'eau une ou deux fois par jour. Cela éliminera une partie de l'odeur épicée de l'ail. Retirez l'ail trempé et égouttez-le. Placez les tiges d'ail vers le bas et laissez mariner un moment.

3. Mettez du vinaigre blanc, du sucre et de l'eau dans une casserole et portez-les à ébullition pour faire une sauce aigre-douce. Mettez ensuite l'ail dans la bouteille de saumure à l'ail et versez-y la sauce aigre-douce refroidie. Assurez-vous que la sauce aigre-douce recouvre l'ail. Fermez-la et laissez mariner dans un endroit frais. Après quinze à vingt jours, l'ail sera parfumé, mais la couleur ne changera pas. À ce moment-là, l'ail au sucre blanc fait maison est mariné.