La différence entre le riz jaune et le millet jaune

Les amis qui aiment faire du porridge se rendront compte qu’en allant dans la rue pour acheter du millet, il en existe deux sortes. L’une est le millet jaune, que nous appelons souvent millet, et l’autre est le riz à la rhubarbe. Dans certaines régions, on l’appelle aussi riz jaune. Il est difficile de le distinguer si on ne regarde pas de près. Il y a eu de nombreux cas où les ingrédients ont été confondus. Afin de permettre à chacun de comprendre la différence entre le riz à la rhubarbe et le millet jaune, l'éditeur fera ici une introduction spéciale.

La différence entre le riz jaune et le millet jaune

1. La différence entre le nom et l'apparence

Le millet à queue de renard est appelé millet à queue de renard avant d'être épluché, tandis que le millet jaune est appelé millet à queue de renard avant d'être épluché. En termes d'apparence, les grains du millet jaune sont plus petits que ceux du riz à la rhubarbe. De plus, la coque du millet jaune est jaune, tandis que la coque du riz à la rhubarbe est rouge.

2. Différences dans les pics

Pour les gens, le moyen le plus pratique de distinguer le gros riz jaune du petit riz jaune est de regarder leurs épis. Les épis du petit riz jaune ont la forme de bandes, sont très épais et ont une apparence jaune. Les épis du millet ont de nombreux épis, et ils sont tous très fins et ont également une apparence jaune. Cependant, après la récolte, la peau extérieure jaune doit être retirée et rougie. Avant de manger, la peau extérieure rouge doit être retirée pour obtenir le gros riz jaune que les gens voient.

3. La différence entre le gros riz jaune et le petit riz jaune

Le riz à la rhubarbe est un ingrédient de riz très collant, tandis que le riz au sorgho n'est pas très collant. La façon de manger le riz à la rhubarbe est similaire à celle du riz. Il peut être mangé avec du riz ou cuit dans de la bouillie pour augmenter le caractère collant de la bouillie, tandis que le millet est principalement utilisé pour cuisiner la bouillie. Un autre point est que le millet a un effet tonique particulièrement fort et est l'aliment tonique le plus courant pour les femmes après l'accouchement, alors que le riz à la rhubarbe n'a pas cet effet.