Ingrédients et méthode de la confiture d'aubépine

La confiture d'aubépine est un apéritif très courant dans notre vie quotidienne. Laissez-moi vous en faire une présentation détaillée ci-dessous, j'espère que vous l'apprécierez.

Confiture d'aubépine

Beaucoup de gens aiment manger de l'aubépine, en particulier les vieux Pékinois, qui ont grandi en mangeant des aubépines confites et ont un goût particulier pour l'aubépine. La valeur nutritionnelle de l'aubépine est également très élevée. Elle a pour fonction de faciliter la digestion et de renforcer l'estomac, de favoriser la circulation sanguine et d'éliminer la stase sanguine, ainsi que d'astringenter et de stopper la diarrhée. Il est efficace contre l'accumulation de viande, les mucosités et les liquides, la sensation de satiété et la régurgitation acide, la diarrhée, les flatulences intestinales, les lombalgies et les hernies, les douleurs occipitales post-partum, la rétention de lochies et la stagnation du lait et des aliments chez les enfants. Alors, comment peut-on manger de l'aubépine ? Avec l'arrivée de l'automne, les gens ont tendance à avoir un faible appétit lors du changement de saison. Ici, l'éditeur vous apprendra à faire de la confiture d'aubépine, qui a pour effet de renforcer l'estomac, de favoriser la digestion et d'augmenter l'appétit.

Ingrédients de la confiture d'aubépine

40 aubépines, 50 grammes de cassonade, 550 ml d'eau.

Comment faire de la confiture d'aubépine

1. Lavez les aubépines, retirez les tiges et les noyaux.

2. Ajoutez de l’eau dans la casserole, mettez les fruits d’aubépine coupés en deux, faites bouillir à feu vif et écumez l’écume.

3. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Laissez la moitié de la chair d'aubépine dans la casserole et versez la moitié restante dans un mixeur et mixez-la en pulpe.

5. Remettez le tout dans la casserole, laissez cuire à feu doux, ajoutez la cassonade et remuez constamment avec une cuillère pendant 20 minutes.

6. Jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse, la délicieuse et nutritive confiture d'aubépine est prête.

Analyse nutritionnelle de la confiture d'aubépine

L'aubépine contient de nombreuses vitamines, de l'acide d'aubépine, de l'acide tartrique, de l'acide citrique, de l'acide malique, etc. Elle contient également des flavonoïdes, des lactones, des sucres, des protéines, des graisses et des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer. Les personnes souffrant de rhume, d'indigestion, de perte d'appétit, les enfants atteints de chondrocalcémie et les enfants souffrant d'anémie ferriprive peuvent manger davantage de tranches d'aubépine. L’aubépine crue peut également éliminer la graisse corporelle et réduire l’absorption des graisses.

L'aubépine contient une variété de vitamines, de l'acide d'aubépine, de l'acide tartrique, de l'acide citrique, de l'acide malique, etc. Elle contient également des flavonoïdes, des lactones, des sucres, des protéines, des graisses et des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer. La lipase qu'elle contient peut favoriser la digestion des aliments gras. Il peut favoriser la sécrétion du suc gastrique et augmenter les enzymes dans l'estomac. La médecine traditionnelle chinoise considère que l'aubépine a pour effet d'éliminer l'accumulation et la stagnation, d'astringenter et d'arrêter la diarrhée, de favoriser la circulation sanguine et d'éliminer la stase sanguine. Il est principalement utilisé pour traiter la stagnation alimentaire, la plénitude de la poitrine et de la rate, la hernie, la stase sanguine et l'aménorrhée. L'aubépine contient des ingrédients médicinaux tels que des terpènes et des flavonoïdes, qui ont des effets vasodilatateurs et antihypertenseurs importants, et ont pour fonction de renforcer le myocarde, de résister à l'arythmie et de réguler les taux de lipides et de cholestérol dans le sang. Champ d'application : Comestible pour le grand public. Il est particulièrement adapté aux enfants, aux personnes âgées et aux personnes souffrant d’indigestion. Les personnes souffrant de rhume, d’indigestion, de perte d’appétit, les enfants atteints de chondrocalcémie et les enfants souffrant d’anémie ferriprive peuvent manger davantage de tranches d’aubépine.

Analyse nutritionnelle : L'aubépine possède la teneur en calcium la plus élevée parmi les fruits d'automne, avec 52 mg de calcium pour 100 grammes de pulpe. Les femmes enceintes et les enfants ont un grand besoin en calcium, ces deux groupes de personnes peuvent donc souhaiter manger de l’aubépine après les repas.

De plus, l'aubépine est également connue comme un « petit expert » dans la réduction de la tension artérielle et du cholestérol car elle contient des acides triterpénoïdes et des flavonoïdes. La médecine traditionnelle chinoise estime que l'aubépine a un goût aigre et sucré, est légèrement chaude par nature et peut aider à la digestion, renforcer l'estomac, favoriser le qi et la circulation sanguine, arrêter la diarrhée et abaisser la tension artérielle. L'aubépine crue peut également éliminer la graisse corporelle et réduire l'absorption des graisses, de sorte que les personnes qui souhaitent perdre du poids peuvent en manger davantage.