Bouillie d'orge et de lys

Ingrédients pour la bouillie d'orge et de lys

Accessoires : sucre candi au miel

1. Prenez une quantité appropriée de graines de coix, lavez-les et faites-les tremper dans l'eau pendant quelques heures pour rendre le riz dur légèrement plus mou. Si vous utilisez un cuiseur à riz électrique, le temps de trempage sera plus long.

2. Prenez une quantité appropriée de lys séchés et faites-les tremper dans l’eau jusqu’à ce qu’ils gonflent. Cela ne prend pas trop de temps.

3. Placez les graines de coix dans une cocotte-minute, ajoutez moins de la moitié d'eau dans la casserole et couvrez-la. Après la pulvérisation, ajoutez la valve et appuyez pendant 6 à 8 minutes. Arrêtez le feu, libérez le gaz et ouvrez le couvercle.

4. Ajoutez les bulbes de lys, couvrez l’autocuiseur et laissez cuire encore 6 à 8 minutes. Dans cette étape, je n'ai pas ajouté la valve de l'autocuiseur, afin que la graine de coix ne soit pas écrasée trop finement.

5. Après les étapes 3 et 4, le niveau d’eau dans le pot baissera de 2 à 3 cm. Après avoir servi, ajoutez du sucre candi. Vous pouvez le boire chaud ou après l’avoir refroidi.

Quant aux autres types de riz, n'en ajoutez pas car cela pourrait affecter la douceur de la bouillie. Bien sûr, cela dépend de vos préférences. Cette bouillie est principalement composée de graines de coix au lieu de riz, avec une petite quantité de lys. C'est une bouillie médicinale qui a un goût et une saveur uniques et parfumés et qui a également des effets thérapeutiques. Il a non seulement un effet cosmétique nourrissant, hydratant et nourrissant pour la peau, mais peut également être utilisé comme traitement auxiliaire pour les verrues planes, l'acné et les taches de rousseur qui nuisent à la beauté. Les habitants du sud l'utilisent particulièrement pour hydrater et soulager la chaleur estivale, et ajoutent des haricots mungo à la cuisson du porridge.

Les plus courants sont la bouillie de lys, d'orge et de haricots rouges, la bouillie d'orge, de lys et de dattes rouges, la bouillie glacée de haricots mungo, d'orge et de lys, la bouillie d'orge, de haricots mungo et de lys, la bouillie de papaye, d'orge et de lys, etc.