Comment faire de la bouillie de filet de poisson cru

Je me demande si beaucoup d’amis savent comment faire de la bouillie de filet de poisson cru ? Amis qui ne le savent pas, lisez attentivement ce que l’éditeur a préparé pour vous. J’espère que vous l’apprécierez.

Comment faire de la bouillie de filet de poisson cru

Filet de poisson (j'ai utilisé du filet de tilapia), riz (de préférence du riz du Nord-Est), gingembre râpé, vin de cuisine, sel, huile, oignon vert haché

Comment faire de la bouillie de filet de poisson cru

1. Avant, je n'arrivais pas à bien préparer la bouillie, elle était toujours liquide. Plus tard, après avoir appris à la préparer, la bouillie que j'ai préparée est maintenant gluante et moelleuse. Tout d’abord, faites tremper le riz pendant environ une heure, égouttez-le et ajoutez une petite quantité d’huile pour mélanger et remuer. Le rapport riz/eau le plus basique pour la bouillie blanche est de 1:5 ; le rapport riz/eau onctueux et savoureux est de 1:10. J'ai utilisé un ratio de 1:10 cette fois. Mettez le riz mélangé à l'huile dans la casserole, versez lentement l'eau bouillante, réduisez le feu après ébullition, ouvrez légèrement le couvercle et laissez mijoter pendant 40 à 50 minutes.

2. Une fois la bouillie cuite, vous pouvez commencer à préparer les filets de poisson. Faites mariner les filets de poisson (les poissons que j'ai achetés étaient déjà des filets, donc je n'ai eu qu'à les couper en fines tranches) avec du vin de cuisine, du gingembre râpé, du sel et un peu d'huile (vous pouvez ajouter un peu de poivre si vous le souhaitez) pendant 20 à 30 minutes.

3. Une fois la bouillie cuite, allumez le feu vif, versez les filets de poisson marinés et le gingembre râpé dans la bouillie et remuez rapidement, ajoutez un peu de sel et vous pouvez ajouter de la poudre de poulet pour assaisonner si vous le souhaitez. Éteignez le feu lorsque les filets de poisson changent de couleur et sont cuits.

4. Versez dans un bol, ajoutez l'oignon vert haché et mélangez pour obtenir une bouillie de filet de poisson cru délicieuse et tendre.

Matériel

100 g de riz 100 g de carpe herbivore fraîche 3 champignons séchés 50 g de céleri 1/2 cuillère à soupe (3 g) de gingembre râpé 1 cuillère à café (5 g) de sel 1 cuillère à café (5 ml) d'huile de sésame

Comment faire de la bouillie de filet de poisson cru

1) Faites tremper les champignons shiitake séchés dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis lavez-les, retirez les tiges et coupez-les en fines lanières. Retirer les feuilles de céleri, les laver et les hacher. Coupez la chair de carpe herbivore en fines tranches. Pelez et nettoyez le gingembre, puis coupez-le en lanières.

2) Lavez soigneusement le riz. Ajoutez 1500 ml d'eau dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis versez le riz. Après ébullition, laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Ensuite, mettez à feu vif, ajoutez les filets de poisson, les champignons râpés et le gingembre râpé, laissez bouillir pendant 4 minutes et éteignez le feu.

3) Ajoutez le céleri haché, le sel et l’huile de sésame pour assaisonner.