Bouillie de tranches de poisson cru

Je crois que dès que vous entendrez parler de la bouillie de tranches de poisson cru, vous pourrez sentir à quel point cette bouillie est délicieuse. Apprenons-en un peu plus sur cette bouillie.

Ingrédients de la bouillie de poisson cru

100 g de riz 100 g de carpe herbivore fraîche 3 champignons séchés 50 g de céleri 1/2 cuillère à soupe (3 g) de gingembre râpé 1 cuillère à café (5 g) de sel 1 cuillère à café (5 ml) d'huile de sésame

Comment faire de la bouillie de filet de poisson cru

1) Faites tremper les champignons shiitake séchés dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis lavez-les, retirez les tiges et coupez-les en fines lanières. Retirer les feuilles de céleri, les laver et les hacher. Coupez la chair de carpe herbivore en fines tranches. Pelez et nettoyez le gingembre, puis coupez-le en lanières.

2) Lavez soigneusement le riz. Ajoutez 1500 ml d'eau dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis versez le riz. Après ébullition, laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Ensuite, mettez à feu vif, ajoutez les filets de poisson, les champignons râpés et le gingembre râpé, laissez bouillir pendant 4 minutes et éteignez le feu.

3) Ajoutez le céleri haché, le sel et l’huile de sésame pour assaisonner.

Précautions à prendre pour la cuisson de la bouillie de filet de poisson cru

Lors de la cuisson de la bouillie à feu doux, mettez une cuillère dans la casserole pour éviter qu'elle ne déborde.

Versez le riz lavé dans l’eau après l’avoir fait bouillir, au lieu de cuire l’eau et le riz ensemble. De cette façon, la température à l'intérieur et à l'extérieur des grains de riz est différente, et de nombreuses petites fissures apparaîtront à la surface des grains de riz, ce qui leur permettra de fleurir facilement et d'exsuder de l'amidon. Au fur et à mesure que l’amidon se dissout dans l’eau, la bouillie devient plus épaisse.

"En décomposition..."

Faites tremper les champignons shiitake séchés dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis lavez-les, retirez les tiges et coupez-les en fines lanières. Retirer les feuilles de céleri, laver et hacher

cassé. Coupez la chair de carpe herbivore en fines tranches. Pelez et nettoyez le gingembre, puis coupez-le en lanières.

Lavez soigneusement le riz. Ajoutez 1500 ml d'eau dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis versez

Une fois le riz cuit, laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Ensuite, augmentez le feu et ajoutez le poisson.

Portez à ébullition les tranches, les champignons râpés et le gingembre râpé pendant 4 minutes et éteignez le feu.

Ajoutez du céleri haché, du sel et de l’huile de sésame au goût.