Les bienfaits de la consommation de jaunes d’œufs

Le jaune d'œuf est le jaune des œufs de poule ou de canard. C'est un aliment courant avec une valeur nutritionnelle particulièrement élevée. Lorsque les gens ajoutent généralement des aliments complémentaires aux bébés, ils utilisent généralement le jaune d'œuf comme ingrédient principal. Alors, quels sont les effets et les fonctions de ce jaune d’œuf commun ? Quels sont les bienfaits de manger des jaunes d’œufs ?

L'efficacité et la fonction du jaune d'œuf

1. Le jaune d’œuf peut nourrir le cerveau

Nourrir le cerveau et favoriser le développement cérébral est l'une des fonctions importantes du jaune d'œuf. Le jaune d'œuf contient de la lécithine et de la riboflavine, ainsi qu'une variété de vitamines et de minéraux. Ces substances peuvent nourrir le cerveau et améliorer l'intelligence. La lécithine peut également être convertie en choline, qui peut pénétrer dans le cerveau par le sang, prévenir efficacement le déclin intellectuel et améliorer la mémoire. Manger des jaunes d’œufs est également très bénéfique pour le développement du cerveau des nourrissons et des jeunes enfants, rendant le bébé plus intelligent à mesure qu’il grandit.

2. Le jaune d'œuf peut améliorer l'immunité du corps

L'amélioration de l'immunité de l'organisme est également l'une des fonctions importantes du jaune d'œuf. La lécithine qu'il contient peut favoriser la régénération des cellules hépatiques, accélérer la circulation sanguine, favoriser le métabolisme corporel et augmenter l'activité des phagocytes. En consommer régulièrement avec modération peut améliorer considérablement l'immunité de l'organisme et prévenir l'apparition de certaines maladies courantes.

3. Le jaune d’œuf peut calmer l’esprit

L'une des fonctions importantes du jaune d'œuf est de calmer l'esprit et de soulager les nerfs. Il est doux par nature, a un goût sucré et peut nourrir le yin et calmer l'esprit et les nerfs. En particulier, les symptômes tels que l'agitation, les maux d'estomac et les vomissements causés par une carence en yin chez l'homme peuvent être considérablement améliorés après avoir mangé du jaune d'œuf. De plus, si le jaune d’œuf et le lait sont mélangés et donnés aux nourrissons, cela peut calmer les nerfs et a un effet thérapeutique significatif sur les convulsions du nourrisson.