Comment faire de la bouillie de palourdes et de luffa

En fait, la méthode de préparation de la bouillie de palourdes et de luffa 609 n'est pas très différente de celle de la bouillie de luffa. Laissez-moi vous donner une introduction détaillée ci-dessous.

Comment faire de la bouillie de palourdes et de luffa

Ingrédients pour la bouillie de palourdes et de luffa

60 g de palourdes, 100 g de luffa, 10 g de gingembre, 40 g de riz, 1 bol de bouillon, 1 bol d'eau, 1/2 cuillère à café de sel

Étapes pour préparer la bouillie de palourdes et de luffa

1. Faites tremper les palourdes dans un peu d’eau salée pendant 2 heures pour leur permettre de recracher le sable.

2. Lavez le luffa, épluchez-le et coupez-le en tranches pour une utilisation ultérieure ; lavez le gingembre, épluchez-le et coupez-le en lanières pour une utilisation ultérieure ; lavez le riz blanc, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes pour une utilisation ultérieure.

3. Ajoutez le bouillon, l'eau, le riz, le luffa, le gingembre et les palourdes préparés à l'étape 2 dans une marmite et faites cuire ensemble. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux et poursuivez la cuisson pendant environ 20 minutes. Ajoutez un peu de sel et remuez bien.

Valeur nutritionnelle de la bouillie de palourdes et de luffa

Les palourdes sont également connues sous le nom de palourdes de mer ou palourdes meretrix. Li Shizhen pensait que toutes les palourdes de la mer qui sont bénéfiques pour les humains sont collectivement appelées palourdes. Sa coquille est blanche et ses lèvres sont violettes, ou il y a des motifs sur la coquille, c'est pourquoi on l'appelle palourde ou palourde fleur. On le trouve partout dans les zones côtières de Chine. Leur taille varie et leur forme est ronde. Leur chair est comestible, délicieuse et nutritive. Leur chair et leur carapace peuvent être utilisées comme médicament. Bien qu'il existe de nombreux types de palourdes, leurs propriétés sont généralement similaires.

Salé, neutre, non toxique.

La chair de palourde contient des glucides, des protéines, des lipides, de la niacine, des sels inorganiques et des vitamines A, B1 et B2. Les coquilles de palourdes contiennent du carbonate de calcium, du phosphate de calcium, du silicate de magnésium, de l'iode et des sels de bromure.

Chair de palourde : nourrit les cinq organes internes, apaise la soif, ramollit les masses dures et soulage les gonflements. C'est un nutriment et aussi un diurétique. Poudre de coquillage (poudre de palourde marine) : utilisée pour traiter la toux, l'essoufflement, le goitre sous le cou, les convulsions, les douleurs cardiaques, etc. Parce qu’il s’agit de calcium organique, il peut guérir l’excès d’acide gastrique et convient aux enfants souffrant de rachitisme ou de spasmes et de convulsions causés par une carence en calcium.

Broyez la poudre de coquille de palourde en poudre très fine, ajoutez des parts égales de poudre de réglisse crue, broyez ensemble et prenez avec de l'eau tiède, 6 grammes à chaque fois, deux fois par jour.

Prenez des parts égales de coquilles de palourdes, d'écailles de pangolin grillées et d'écailles de tortue grillées, broyez-les en poudre très fine, préparez des pilules avec du miel raffiné et prenez avec de la soupe de riz, 6 grammes à chaque fois (la moitié de la dose pour les enfants), deux fois par jour.

La chair de palourde est souvent cuite.

Ajoutez de la chair de palourde aux poireaux (les poireaux jaunes sont meilleurs) et faites-la cuire dans un plat. Il est efficace de la consommer régulièrement.

Faites revenir de la gélatine de peau d'âne avec de la poudre de palourde, réduisez-la en poudre fine et prenez-la avec de l'eau, 9 grammes par jour, divisés en 2 prises.

30 g de poudre de coquille de palourde (broyée en poudre très fine avec de l'eau), 15 g de fleur de Sophora japonica, frire et broyer en poudre, mélanger, prendre 3 g à chaque fois, 3 fois par jour. Ou vous pouvez utiliser 3 grammes de peaux d'arachides et 6 dattes rouges et les faire cuire dans une soupe épaisse pour une meilleure consommation.