Bouillie d'algues et de viande maigre

Que savez-vous de la bouillie d’algues et de viande maigre ? Laissez-moi vous dire comment préparer cette bouillie.

Goût : salé

Procédé : Cuisson

Ingrédients pour la bouillie d'algues et de viande maigre

Ingrédients : 100 g de riz japonica

Accessoires : 20 g d'algues (sèches), 50 g de porc (maigre)

Assaisonnement : 2 grammes de sel

Comment faire une bouillie d'algues et de viande maigre

1. Lavez les algues et faites-les tremper dans de l’eau froide pour éliminer l’odeur de poisson ;

2. Coupez le porc en petits morceaux et réservez-le ;

3. Lavez le riz japonica, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure, retirez-le et égouttez-le ;

4. Ajoutez environ 1000 ml d’eau froide dans la casserole, mettez le riz et faites-le bouillir à feu vif ;

5. Remuez quelques fois, puis ajoutez les algues et le porc haché, et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la bouillie soit prête ;

6. Ajoutez du sel pour ajuster le goût, puis continuez la cuisson jusqu'à ce que la bouillie soit cuite, puis servez.

Conseils

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »