Bouillie d'ignames chinoises, d'orge et de dattes rouges

Je me demande si vous avez déjà entendu parler de la bouillie d'ignames, de graines de coix et de dattes rouges 794 ? Cette bouillie est très nutritive. Découvrons-la ensemble.

Bouillie d'ignames chinoises, d'orge et de dattes rouges

Matériel

Ingrédients principaux : 100 g de graines de coix, 100 g de riz, 200 g d'igname, ingrédients auxiliaires : 15 g de jujube (séché), assaisonnement : 20 g de sucre candi, 15 g de miel

Comment préparer une bouillie chinoise à base d'ignames, d'orge et de dattes rouges

1. Lavez le riz, les graines de coix et les dattes rouges séparément ;

2. Faire tremper le riz dans l’eau pendant 30 minutes et les graines de coix dans l’eau pendant 2 heures ;

3. Lavez et épluchez l'igname longue, puis coupez-la en longs dés ;

4. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez l'eau, le riz et l'orge, portez à ébullition à feu moyen, puis laissez mijoter jusqu'à épaississement ;

5. Ajoutez les cubes d’igname et les dattes rouges et laissez mijoter pendant environ 20 minutes ;

6. Ajoutez du sucre candi dans la bouillie cuite, remuez uniformément, puis versez le miel après qu'il ait un peu refroidi.

Analyse nutritionnelle de la bouillie d'igname chinoise, de graines de coix et de dattes rouges

Les dattes rouges sont sucrées et neutres par nature. Elles ont pour effet de nourrir la rate et l'estomac, de nourrir le sang et d'apaiser l'esprit. Il convient aux symptômes tels que la faiblesse de la rate et de l'estomac, la fatigue, le manque d'appétit et les selles molles, le manque de sang, le teint terne et les muscles minces, ainsi que les troubles mentaux. De plus, les dattes rouges peuvent également être utilisées contre le purpura allergique, l’hépatite chronique, l’hypercholestérolémie, la leucocytopénie et d’autres maladies. Les fonctions des dattes noires sont similaires à celles des dattes rouges, et on pense généralement que leur effet nourrissant est plus fort.

Les jujubes sont sucrées et peuvent augmenter l'humidité. Si elles sont mal consommées, elles peuvent provoquer une distension abdominale et une perte d'appétit. Par conséquent, les personnes souffrant d'humidité excessive, d'un enduit lingual gras et d'une distension abdominale doivent éviter d'en manger. Les personnes souffrant de caries dentaires et de douleurs ne doivent pas non plus en manger. Les larmes de Job sont également connues sous le nom de graines de coix. La graine de coix la plus couramment utilisée est la graine de coix blanche, qui est le noyau de la graine de coix sans la coque extérieure et le tégument. La graine de coix rugueuse fait référence à la partie après le retrait de la coque extérieure. La peau extérieure est brun foncé et le groupe de vitamines B et les fibres sont relativement complets. Bien qu'il s'agisse de la céréale la plus riche en matières grasses et en protéines, elle est facilement métabolisée, vous ne prendrez donc pas de poids même si vous en mangez trop. Les larmes de Job contiennent également une grande quantité de vitamines A, C, D, E et du complexe B. Si vous mangez 60 g de larmes de Job chaque jour, elles peuvent réduire efficacement le cholestérol et les triglycérides et prévenir l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiovasculaires.

Les larmes de Job ont des fonctions diurétiques et anti-œdémateuses, peuvent favoriser le métabolisme et aider à la défécation, elles aident donc à perdre du poids. De plus, les graines de coix peuvent aider à éclaircir les taches et à rendre la peau plus blanche. La consommation à long terme de graines de coix peut avoir des effets de perte de poids et de blanchiment.

Les larmes de Job sont difficiles à cuire, il faut donc les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 2 à 3 heures avant la cuisson pour leur permettre d'absorber complètement l'eau avant de les cuire avec d'autres riz.