Bouillie de canne à sucre, d'Imperata et de châtaignes d'eau

La bouillie de canne à sucre de bambou, de racine de roseau et de châtaigne d'eau est une bouillie composée principalement de canne à sucre de bambou et de châtaigne d'eau. La valeur nutritionnelle de cette bouillie est assez élevée. Laissez-moi vous la présenter en détail.

Bouillie de canne à sucre, d'Imperata et de châtaignes d'eau

effet

Il a pour effet d’évacuer la chaleur, de favoriser la diurèse, d’humidifier les poumons, de nourrir le yin et de favoriser les fluides corporels. Il convient à la toux causée par la chaleur et à l'urine jaune provoquée par la colère. Cette bouillie convient également aux enfants de plus de 4 ans.

Ingrédients pour la bouillie de canne à sucre de bambou, d'impatiens et de châtaignes d'eau

100 g de riz, 250 g de canne de bambou, 20 g de racine d'imperata séchée, 4 châtaignes d'eau, 3 cuillères à café (15 g) de sucre candi

Comment faire de la bouillie de canne à sucre de bambou, d'impatiens et de châtaignes d'eau

Lavez soigneusement le riz et les racines d'impatiens séchées. Lavez la canne à sucre, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux. Nettoyez les châtaignes d’eau, épluchez-les et coupez-les en deux.

Mettez les racines d'imperata et les morceaux de canne à sucre de bambou dans la casserole, ajoutez 1500 ml d'eau, portez à ébullition et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Retirez ensuite les racines d'imperata et les morceaux de canne à sucre de bambou, mettez-y le riz et les morceaux de châtaigne d'eau, portez à ébullition puis réduisez le feu. Au bout de 50 minutes, ajoutez du sucre candi selon votre goût.

Conseils

La racine d'Imperata séchée peut être achetée dans les magasins de médecine chinoise.

La canne à sucre en bambou est une sorte de canne à sucre à peau verte, plus courante dans le sud. Si vous ne pouvez pas acheter de canne à sucre en bambou fraîche, vous pouvez utiliser de la canne à sucre en bambou séchée à la place.