Qu'est-ce que l'amidon ? Quels sont les effets et les fonctions de l'amidon ?

L'amidon est une substance poudreuse blanche et un polysaccharide. C'est un ingrédient alimentaire courant dans notre vie quotidienne. Cependant, de nombreuses personnes n'ont pas une compréhension complète de l'amidon. Ils ne savent pas ce que c'est, et encore moins quelles sont les fonctions et les effets de l'amidon. Aujourd'hui, je vais faire une introduction complète à l'amidon afin que tout le monde puisse en savoir plus sur l'amidon.

Qu'est-ce que l'amidon ?

L'amidon est en fait ce que les gens appellent habituellement l'amidon. Il s'agit d'une substance poudreuse blanche à forte capacité d'absorption. C'est une substance naturelle extraite de plantes telles que le maïs, les patates douces et les pommes de terre. C'est l'endroit où ces plantes stockent les polysaccharides pendant leur croissance. La teneur la plus élevée se trouve dans les graines, les tubercules et les racines de ces plantes. L'amidon peut être cuit et consommé directement ou utilisé pour faire du vin.

L'efficacité et la fonction de l'amidon

1. Refaire le plein d'énergie

L'amidon peut fournir beaucoup d'énergie au corps humain, car son composant principal est le polymère de glucose, qui est une sorte de sucre à longue chaîne. Après avoir consommé de l'amidon, il peut être converti en glucose dans la bouche et le tractus gastro-intestinal, et peut être rapidement converti en énergie dans le corps humain. Il peut répondre à la consommation d'énergie du corps humain pendant le travail normal, et peut reconstituer l'énergie du corps humain et soulager la fatigue physique.

2. Soulager l'hypoglycémie

Si nous ne vivons pas une vie saine, non seulement l'hyperglycémie est une maladie, mais aussi l'hypoglycémie. Si les gens ont une hypoglycémie, ils sont sujets à divers symptômes indésirables tels que la faiblesse des membres et des étourdissements. À ce moment-là, vous pouvez manger de l'amidon à temps, car l'amidon réagira avec la salive dans la bouche pour produire une grande quantité de maltose, et après que ce maltose pénètre dans l'estomac et les intestins, il peut être converti en glucose, ce qui peut répondre aux besoins de l'organisme en substances sucrées et augmenter l'indice de sucre dans le sang dès que possible.

3. Favorise la prise de poids

L'amidon est un aliment riche en sucre avec un taux d'absorption particulièrement élevé. Les gens peuvent absorber et utiliser rapidement ces sucres après les avoir mangés. Une fois que le corps humain a absorbé trop de sucre, il ne le métabolise pas. Il le transforme en graisse et s'accumule dans le corps, ce qui peut augmenter considérablement le poids des personnes. En général, il convient mieux aux personnes minces qui ont besoin de prendre du poids.