Étapes et techniques de cuisson pour la bouillie de haricots rouges et de taro

Le taro et les haricots rouges peuvent non seulement être utilisés pour préparer une délicieuse bouillie salée, mais aussi une délicieuse bouillie de dessert. Je vous recommande ici une bouillie riche en fibres alimentaires, la bouillie de haricots rouges et de boulettes de taro. Les boulettes de taro que vous préparez vous-même sont moelleuses et délicieuses. Voyons comment préparer une bouillie de haricots rouges et de boulettes de taro.

Comment faire des boulettes de taro aux haricots rouges

1. Comment préparer une bouillie de haricots rouges et de taro

Première étape : préparer des boules de taro. Lavez et épluchez le taro, puis faites-le cuire à la vapeur dans de l'eau pendant une demi-heure. Laissez refroidir un peu le taro, ajoutez du sucre glace pour assaisonner et ajoutez de la farine de tapioca pour pétrir et bien mélanger. Après avoir bien pétri la pâte de taro, roulez-la lentement en une longue bande, puis coupez-la en sections. Roulez les segments de taro en petites boules.

Étape 2 : Mettez les boulettes de taro préparées dans de l'eau et portez à ébullition. Une fois que les boulettes flottent, sortez-les après une cuisson d'environ dix minutes et laissez-les refroidir. Si les conditions le permettent, mettez-les dans de l'eau glacée pour les refroidir. .

Étape 3 : Préparez la soupe aux haricots rouges. Mettez les haricots rouges dans la casserole et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que la soupe dans la casserole devienne rouge.

Étape 4 : Ajoutez les boules de taro à la soupe aux haricots rouges et arrosez d'un peu de miel ou de lait concentré.

2. Techniques de cuisson de la bouillie de haricots rouges et de taro

Lorsque vous préparez des boules de taro, vous devez contrôler la quantité de sucre, sinon elles seront trop sucrées. Lorsque vous pétrissez la pâte de taro, ajoutez la poudre lentement. Si vous en mettez trop à la fois, il sera difficile de pétrir uniformément. Une fois les boules de taro bouillies, mettez-les dans de l'eau froide pour les refroidir. Cela rendra le goût plus moelleux et plus délicieux.