Les effets thérapeutiques et les modes de consommation du champignon de l'arbre à thé

Alors que le niveau économique continue de s'améliorer, les gens accordent de plus en plus d'attention à leur santé et deviennent plus prudents en matière d'alimentation. Nous ne sommes pas susceptibles de choisir des aliments qui n'ont aucune valeur nutritive et aucun effet. Alors aujourd'hui, je vais vous présenter les effets comestibles des champignons de l'arbre à thé :

Teneur nutritionnelle de l'Agrocybe edulis

L'arbre à thé Agrocybe est riche en nutriments, avec une teneur élevée en protéines et en glucides, un goût délicieux, une tige croquante et tendre, un chapeau épais, un parfum pur et un goût excellent. C'est un champignon à haute valeur comestible et un aliment santé haut de gamme souvent disponible dans les foyers et les restaurants. Il est rapporté que les composants aromatiques volatils d'Agrocybe agrocybe sont 2 esters, 9 alcools, 4 composés carbonylés, 2 acides, 3 composés et 2 composés instables en utilisant la chromatographie en phase gazeuse et la spectrométrie de masse. Le principal composant aromatique d'Agrocybe agrocybe est le 1-octentriol, il a donc un goût délicieux et un arôme puissant, ce qui en fait un « invité d'honneur » dans les restaurants et les banquets familiaux.

La fonction de soins de santé d'Agrocybe edulis

L'agaricus de l'arbre à thé est doux, sucré et chaud par nature, non toxique, et a des fonctions diurétiques, tonifiant la rate et arrêtant la diarrhée, et a l'effet thérapeutique d'évacuer la chaleur et d'apaiser le foie. C'est un champignon précieux et rare, riche en protéines et pauvre en graisses, et peut être utilisé à la fois comme aliment et comme médicament, combinant nutrition, soins de santé et physiothérapie. L'agaricus de l'arbre à thé a des effets thérapeutiques uniques sur les mictions fréquentes dues à une insuffisance rénale, aux œdèmes, à l'asthme, à la fièvre légère chez les enfants et à l'énurésie. Il a également pour avantages d'embellir, de réduire la tension artérielle, de renforcer la rate et l'estomac, de prévenir et de résister aux maladies et d'améliorer l'immunité humaine. On l'appelle le « champignon magique chinois ». Selon le Centre national de surveillance et d'inspection de la qualité des aliments, les corps fructifères d'Agrocybe aegerita contiennent 18 types d'acides aminés nécessaires au corps humain, en particulier 8 types d'acides aminés que le corps humain ne peut pas synthétiser par lui-même, et contiennent plus de 10 types d'oligo-éléments et de polysaccharides anticancéreux, et sa valeur nutritionnelle médicinale est relativement élevée. L'arbre à thé Agrocybe a également des fonctions médicales et de santé telles que la réduction du cholestérol, l'amélioration de la fonction immunitaire, l'inhibition des tumeurs et l'anti-vieillissement. L'arbre à thé Agrocybe a un goût délicieux et une tige croquante. C'est un excellent champignon sauvage comestible et également un champignon médicinal avec une valeur médicinale particulière. Les habitants de l'ouest du Fujian utilisent souvent les fructifications du champignon de l'arbre à thé en décoction dans l'eau pour traiter le rhume d'estomac, l'œdème néphrétique, les problèmes urinaires, etc. Il a un très bon effet et est connu comme le « champignon magique » parmi les gens.

Comment manger l'Agrocybe edulis

1. Rincez les agrocybes frais à l'eau claire et égouttez-les avant de les cuisiner. Vous pouvez les faire frire, les faire sauter ou les transformer en soupe avec de la viande fraîche ou des œufs.

2. Rincez rapidement les champignons de l'arbre à thé séchés à l'eau claire une fois et faites-les tremper dans de l'eau claire pendant environ 35 minutes. Lors de la cuisson, mettez les champignons de l'arbre à thé et l'eau de trempage dans la soupe de viande pour faire de la soupe, ou vous pouvez les faire sauter, les mijoter, les mélanger à froid ou les manger dans une marmite.

3. Le pédoncule d'Agrocybe aegerita est épais et possède un arôme riche. Il convient non seulement à la vente fraîche, mais aussi à la fabrication d'aliments en conserve, de jus d'Agrocybe aegerita, de sauce soja, de boissons, d'aliments de loisirs touristiques, etc. C'est un champignon comestible et médicinal avec de grandes perspectives de développement.