Comment éplucher les châtaignes d'eau Conseils pour éplucher les châtaignes d'eau

La châtaigne d'eau est aussi appelée sabot de cheval, pivoine, poire de terre, etc. C'est une espèce du genre châtaigne d'eau de la famille des Cyperaceae. C'est une sorte d'aliment consommé comme légume avec le bulbe. On peut la manger crue, cuite ou utilisée dans des plats. Il existe de nombreuses façons de la consommer. La peau de la châtaigne d'eau est rouge foncé ou rouge datte, et la chair est blanche. Une consommation régulière permet d'éliminer les toxines du vent et la chaleur dans la poitrine. Cependant, comme les châtaignes d'eau poussent dans le sol et sont porteuses de nombreuses bactéries et parasites, il est préférable de les laver et de les cuire avant de les manger. Les châtaignes d'eau cuites sont encore plus sucrées. Bien que les châtaignes d'eau soient délicieuses, les éplucher est une corvée. Alors, existe-t-il une astuce pour éplucher les châtaignes d'eau ?

Comment éplucher les châtaignes d'eau Conseils pour éplucher les châtaignes d'eau

1. Après avoir lavé et cuit les châtaignes d'eau, faites-les tremper dans de l'eau salée pendant un moment, puis rincez-les à l'eau froide et les éplucher sera beaucoup plus rapide.

2. Lorsque vous achetez des châtaignes d'eau, choisissez celles qui ont des pousses plus courtes. Ces châtaignes d'eau sont sucrées et faciles à peler. Si les châtaignes d'eau que vous choisissez n'ont qu'une partie plate sur le dessus, vous pouvez les peler avec un couteau d'office.

3. Lavez les châtaignes d'eau, coupez les parties supérieures et inférieures avec un couteau et épluchez légèrement la partie centrale restante avec un couteau d'office.

4. Tout d'abord, préparez de l'hydroxyde de sodium à 20 %, portez-le à ébullition, puis versez les châtaignes d'eau, sortez-les après 4 à 5 minutes, frottez-les dans de l'eau propre, puis ajoutez de l'acide chlorhydrique à 2 % pour le neutraliser pendant 6 minutes, puis lavez-les et frottez-les à l'eau claire, et vous pourrez retirer rapidement la peau des châtaignes d'eau.

5. Faites bouillir les châtaignes d'eau dans de l'eau. Une fois les châtaignes d'eau cuites, laissez-les refroidir un peu, puis vous pourrez les éplucher rapidement. Les châtaignes d'eau crues doivent être épluchées lorsqu'elles sont fraîches. Il sera difficile de les éplucher lorsqu'elles ne sont plus fraîches et qu'elles n'ont plus d'humidité.