Types de saumon et nutrition

Je me demande ce que vous savez sur les types et la nutrition du saumon ? Apprenons-le ensemble, j’espère que cela vous plaira.

Saumon

Beaucoup de gens aiment manger du poisson. Nous mangeons de nombreuses sortes de poissons et différents poissons ont les mêmes effets. En général, le poisson a une valeur nutritionnelle élevée. Aujourd'hui, nous allons vous dire quelle est la valeur nutritionnelle du saumon.

Histoires de saumon

En automne, les chevaux sont gras et l'herbe est haute. C'était la scène magnifique la plus populaire représentée dans l'ancien désert de sable jaune. Cependant, sur une rivière à l'est de Seattle, aux États-Unis, « le saumon gras en automne » est la véritable représentation de ce moment. Le saumon est en fait un poisson très étonnant. Il naît dans les rivières d'eau douce, mais nage vers la mer pendant sa période de croissance, grandit dans un environnement d'eau salée, cherche de la nourriture, puis, au moment de frayer, il parcourt à nouveau des milliers de kilomètres et retourne dans son environnement d'eau douce d'origine pour donner naissance à la génération suivante. Ce cycle se poursuit sans fin.

Dans le centre d'élevage de saumons situé à l'est de Seattle, les saumons, qui viennent de milliers de kilomètres de distance, remontent le courant avec beaucoup d'efforts, luttant contre le courant descendant. De temps à autre, un gros saumon, qui peut mesurer jusqu'à 60 centimètres de long, saute dans une échelle à poissons haute d'un mètre avec un « swish », créant une scène pleine de beauté dynamique.

Qu'est-ce que l'« échelle à poissons » dont il est question ici ? Il s'avère que les saumons ont la nature de nager en amont pendant la saison de frai. Dans l'environnement naturel, ils nageront en amont le long de la rivière turbulente et commenceront alors à frayer. Cependant, avec l'ouverture des routes et des terres agricoles par l'homme, de nombreuses rivières propices à la nage en amont ont disparu. Par conséquent, les unités de conservation ont créé des canaux fluviaux artificiels : des « échelles à poissons », créant une chute d'un mètre de haut tous les quelques mètres afin que les saumons puissent sauter en amont. Il est intéressant de noter qu'une expérience a été menée un jour dans laquelle les saumons ont été laissés nager jusqu'à leurs frayères dans une rivière calme, éliminant ainsi le processus de nage à contre-courant et de saut. Cependant, les saumons n'ont pas pu pondre d'œufs, car l'énergie cinétique et le travail acharné de la nage à contre-courant étaient la meilleure recette pour qu'ils donnent naissance. C'est pour cette raison que de telles « échelles à poissons » ingénieuses ont été construites dans les centres d'élevage.

Nutrition du saumon

1. Reconstitue le Qi et est bénéfique pour l'estomac

Le poisson mandarin est riche en protéines, possède une chair épaisse et ferme, un goût délicieux et peu d'arêtes. La médecine traditionnelle chinoise considère que le poisson mandarin est de nature douce et sucrée, qu'il a pour effet de protéger la rate et l'estomac et qu'il convient aux personnes ayant un qi et un sang faibles.

2. Il est bénéfique pour la guérison de la tuberculose

Manger du poisson mandarin est bénéfique pour la guérison des patients atteints de tuberculose.

3. Perte de poids

La chair du poisson mandarin est faible en calories et riche en antioxydants. C'est un excellent choix pour les femmes qui aiment la bonne nourriture mais qui ont peur de l'obésité. Par conséquent, le poisson mandarin a également pour effet de perdre du poids.

Achat et stockage

Lors de l'achat de poisson mandarin, l'essentiel est de vérifier s'il est frais. Le poisson mandarin frais a généralement les yeux bombés et les branchies rouges et fermes. Au contraire, les poissons mandarins aux yeux enfoncés, aux branchies noires et aux branchies molles sont moins frais.

Nous avons vu ci-dessus de nombreux avantages nutritionnels du saumon. Nous pensons que de nombreuses personnes commenceront à manger du saumon après avoir lu ces avantages, mais lorsque vous en mangez, vous devez toujours faire attention au bon saumon maintenant.