Comment faire des radis marinés

Ce que je vais vous présenter ci-dessous est la méthode de préparation du radis mariné. Si vous ne savez pas encore comment le préparer, apprenez-le attentivement.

Radis mariné

Cette saison est la saison de la récolte des radis. Autrefois, lorsque les conditions de vie étaient difficiles, les radis et les choux étaient des légumes courants en hiver dans tous les foyers et on les mangeait presque tous les jours. Maintenant que le niveau de vie s’est amélioré, nous avons une abondance de légumes parmi lesquels choisir en hiver, et le radis est progressivement devenu notre plat hivernal principal. Ce plat de radis râpé mariné est le plat signature de mon père. Il en prépare beaucoup chaque année. C’est un plat très délicieux. Je voudrais maintenant vous le présenter. Le radis Weifang que j’ai choisi est croquant, juteux et sucré.

Le radis Weifang, également connu sous le nom de « radis vert », est une variété de radis célèbre et excellente dans la province du Shandong. Les habitants locaux aiment le manger cru et offrent souvent à leurs invités des cigarettes, du thé et des radis. Sa consommation régulière a pour effet d'éliminer les mucosités, de dissiper la chaleur et de détoxifier, de renforcer la rate et de réguler le qi, et de faciliter la digestion. Le radis Weifang contient beaucoup de vitamines et sa chair est ferme, verte, croquante, sucrée et juteuse. Il a le goût d'un fruit lorsqu'il est consommé cru, c'est pourquoi on l'appelle aussi radis fruité. Un vieux proverbe dit : les pommes de Yantai et les poires de Laiyang ne sont pas aussi bonnes que les pelures de radis de Weixian.

Comment faire des radis marinés

Ingrédients principaux : 4 radis verts,

Ingrédients : 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, MSG, une demi-cuillère à soupe de poudre de cinq épices, 1 cuillère à soupe de graines de sésame cuites

pratique

1. Lavez le radis vert, râpez-le et séchez-le.

2. Faites tremper le radis séché râpé dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, remuez pour enlever la poussière à la surface et égouttez l'eau. Ajoutez le sel, le sucre, le glutamate monosodique, la poudre de cinq épices et les graines de sésame cuites pendant qu'elles sont chaudes et mélangez bien.

3. Une fois refroidi, mettez-le dans un sac de conservation, fermez-le et placez-le au réfrigérateur. Il peut être consommé après avoir mariné pendant 3 jours. Ajoutez un peu d'huile de sésame lorsque vous mangez, c'est très délicieux.

Conseils

Évitez de graisser pendant tout le processus, sinon il pourrira facilement.