Comment faire des haws confits Comment faire des haws confits

Les Haws confits sont un mets traditionnel de Pékin. Ils sont désormais vendus dans tout le pays. Ils sont sucrés et acidulés et très tentants. Cependant, la plupart des gens ne savent pas comment faire des haws confits et ne savent pas comment les préparer. En fait, il n'est pas difficile de faire des haws confits et vous pouvez le faire à la maison. Je vous écrirai la méthode spécifique plus tard et vous pourrez l'essayer à la maison après l'avoir apprise.

Comment faire des haws confits Comment faire des haws confits

Ingrédients pour les Haws confits

Lors de la fabrication d'aubépines confites, le sucre candi est indispensable, environ 200 grammes suffiront, et environ 20 aubépines, 200 grammes d'eau et quatre ou cinq bâtons de bambou seront nécessaires.

Étapes pour faire des haws confits

1. Lavez l'aubépine préparée avec de l'eau propre, puis retirez les tiges, puis coupez l'aubépine en deux avec un couteau, retirez les graines et retirez également la substance noire au fond avec un couteau.

2. Après avoir retiré les graines de l'aubépine, rassemblez les aubépines et enfilez-les en ficelle avec des bâtons de bambou. Il devrait y avoir cinq ou six aubépines sur chaque ficelle. Mettez-les de côté pour une utilisation ultérieure.

3. Mettez le sucre candi dans une poêle et ajoutez la quantité appropriée d'eau. Le rapport sucre/eau doit être d'environ 1:1. Allumez le feu et faites bouillir. N'oubliez pas d'utiliser un feu doux. Une fois le sucre candi complètement fondu, remuez-le avec des baguettes. Lorsqu'il est presque cuit, retirez-en un peu et plongez-le dans l'eau. S'il peut se condenser rapidement, cela signifie que le sucre est cuit.

4. Éteignez le feu et plongez rapidement les aubépines en brochettes dans le sirop bouilli et roulez-les. Retirez-les après les avoir roulées et placez-les sur une plaque antiadhésive pour les refroidir. Une fois refroidies, les aubépines confites aigre-douces sont prêtes à être dégustées.