Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie de riz gluant noir

Le riz gluant noir est un aliment nutritif, riche en protéines, en matières grasses et en minéraux. Le riz gluant noir est de couleur noire et a pour effet de favoriser la circulation sanguine et de reconstituer le sang. Il a un effet nourrissant sur les personnes en mauvaise santé, les femmes enceintes et les personnes malades. La bouillie de riz gluant noir a une belle couleur et un goût riche et délicieux. Voyons comment préparer une bouillie de riz gluant noir.

Comment faire de la bouillie de riz gluant noir

1. Ingrédients pour la bouillie de riz gluant noir

La bouillie de riz gluant noir nécessite 60 grammes de riz gluant noir et 20 grammes de riz gluant, ce qui est très simple.

2. Comment faire de la bouillie de riz gluant noir

Étape 1 : Mettez le riz gluant et le riz gluant noir dans un bol et laissez tremper pendant environ une demi-heure.

Étape 2 : Une fois les grains de riz trempés, sortez le riz gluant et le riz gluant noir et mettez-les dans le cuiseur à riz.

Étape 3 : Ajoutez de l'eau dans le cuiseur à riz et appuyez sur la fonction porridge. La bouillie sera cuite naturellement une fois le processus de cuisson terminé.

3. Techniques de cuisson de la bouillie de riz gluant noir

Le riz gluant noir et le riz gluant utilisés dans la bouillie de riz gluant noir augmenteront la viscosité de la bouillie, donc si vous n'aimez pas que la bouillie soit trop épaisse, vous devez ajouter plus d'eau, sinon la concentration de la bouillie sera très élevée. L'ajout de riz gluant lors de la cuisson de la bouillie de riz gluant noir a pour but d'empêcher la séparation de la soupe de riz. L'ajout de riz gluant blanc rendra la bouillie plus savoureuse, plus parfumée, plus collante et plus onctueuse. Après le trempage, le pigment rouge de la peau du riz gluant noir se fond dans l'eau, de sorte que l'eau vire lentement au rouge violacé. Plus le temps est long, plus la couleur de l'eau doit être rouge. Si vous achetez du riz gluant teint en noir, il changera rapidement de couleur en rouge lorsqu'il sera mis dans l'eau et se transformera en riz gluant blanc s'il est trempé plus longtemps.