Comment faire des sautés de laitue et de viande

Viande frite avec de la laitue

Ingrédients pour la laitue et la viande sautées

200 g de porc ; une laitue de céleri ; gingembre ; ail ; piment (facultatif) ;

Sel; vin de cuisine; sauce soja foncée ou claire; huile de sésame; poudre de poulet ou MSG;

La laitue sautée à la viande est un délicieux plat fait maison. Elle a un goût salé et parfumé et une texture croustillante. Vous voudrez peut-être l'essayer. Il existe de nombreuses façons de cuisiner de la laitue et de la viande sautées, et chaque méthode a ses propres caractéristiques.

Comment faire des sautés de laitue et de viande

1. Coupez le poivron en dés, émincez le gingembre et l’ail ; coupez la laitue en tranches en forme de losange.

2 Ensuite, coupez la viande. Séparez les parties grasses et maigres de la viande et tranchez la viande maigre. Coupez également le gras en fines tranches.

3 Faites d'abord chauffer l'huile de base dans la casserole, baissez le feu et versez la graisse pour rendre l'huile ; lorsque la graisse devient translucide, augmentez le feu et versez les tranches de gingembre et d'ail pour les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis versez la viande maigre et faites sauter.

4 Lorsque la viande maigre change de couleur, versez les tranches de laitue et les poivrons, faites revenir pendant environ une minute, ajoutez une cuillère à café de sel fin, mélangez bien, puis saupoudrez d'une petite quantité de vin de cuisine et de sauce soja (sauce soja foncée), faites revenir pendant encore trois minutes, ajoutez de l'essence de poulet ou du MSG avant de servir et arrosez d'un peu d'huile de sésame. Si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez ajouter des piments séchés lorsque vous faites sauter.

Caractéristiques de la viande frite à la laitue

La laitue a une texture tendre et peut être consommée crue ou sautée. Manger régulièrement de la laitue peut améliorer la sécrétion du suc gastrique et du suc digestif et favoriser la sécrétion de bile. Le potassium contenu dans la laitue est 27 fois supérieur à celui du sodium, ce qui favorise la miction et maintient l’équilibre hydrique, et est très bénéfique pour les patients souffrant d’hypertension et de maladies cardiaques. Le fluor contenu dans la laitue peut participer à la formation de l’émail des dents et de la dentine, et participer à la croissance osseuse. La laitue est riche en iode, ce qui a un effet bénéfique sur le métabolisme de base du corps et sur le développement physique.