Comment faire des côtes de porc mijotées avec des haricots

En parlant de travers de porc mijotés, beaucoup de gens vont probablement baver. Bien sûr, les travers de porc mijotés ne peuvent pas être préparés uniquement avec des travers de porc mijotés. Certains diront d'ajouter des pommes de terre, mais vous pouvez essayer d'ajouter des haricots aux travers de porc mijotés. La soupe de travers de porc sera très bien absorbée par les haricots, et les haricots initialement durs deviendront mous et délicieux grâce à une longue cuisson.

Quelles sont les méthodes pour mijoter des côtes de porc avec des haricots ?

1. Les haricots cuits avec les côtes de porc mijotées peuvent être des haricots longs ou des haricots plats. Personnellement, je trouve que les haricots longs ont meilleur goût. L'une des raisons est que la longueur des haricots longs peut être déterminée en fonction de nos préférences, et l'autre raison est que les haricots longs sont plus doux et absorbent plus facilement la saveur. De plus, les haricots longs ne sont pas aussi forts que les haricots plats et n'affecteront pas le goût des côtes de porc.

2. En plus de la préparation des haricots, des côtes fraîches et tendres sont naturellement indispensables. De plus, d'autres ingrédients doivent être préparés, tels que l'oignon, le gingembre, l'ail et la sauce soja légère. Les côtes doivent être préparées avant la cuisson. Il est préférable de couper les côtes en petits morceaux et de les faire tremper dans l'oignon, le gingembre, l'ail, la sauce soja légère et l'huile de salade pendant quinze minutes.

3. Rincez les haricots à l'eau chaude, mettez-les dans la casserole, ajoutez l'ail et un peu de sucre et faites revenir, puis changez de casserole et faites simplement revenir les côtes. Ajoutez du vin d'assaisonnement, de la sauce soja légère, du sel, etc. lors de la cuisson. Faites revenir jusqu'à ce que les côtes se transforment en alcool brun foncé. À ce moment-là, ajoutez simplement du bouillon ou de l'eau dans la casserole, puis mettez les haricots dedans et attendez que l'eau soit évaporée avant de manger.