Comment préparer une délicieuse soupe à la tortue et au mouton Ingrédients et étapes pour préparer une soupe à la tortue et au mouton

La soupe de tortue et de mouton est une soupe qui préserve la santé, régénère le corps et revigore le qi. Une consommation régulière a des effets thérapeutiques évidents sur la carence sanguine humaine, la faiblesse physique, la carence en yin et les sueurs nocturnes. Mais comment préparer la soupe de tortue et de mouton, et comment peut-elle être délicieuse ? Ensuite, l'éditeur vous fera découvrir la méthode spécifique de préparation d'une soupe de tortue à carapace molle et de mouton.

Comment préparer une délicieuse soupe à la tortue et au mouton

Ingrédients pour la soupe de tortue et de mouton

Pour préparer une soupe de tortue à carapace molle et de mouton, vous devez préparer un kilo de tortue à carapace molle, 500 grammes de mouton maigre, 5 grammes de cardamome, 10 grammes de gingembre et des quantités appropriées de MSG, de sel et de poivre.

Étapes pour préparer une soupe à la tortue et au mouton

1. Mettez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Plongez ensuite la tortue à carapace molle préparée dans l'eau bouillante et ébouillantez-la à mort. Après l'avoir sortie, retirez sa tête et ses griffes, puis retirez la carapace de la tortue, puis les organes internes de la tortue à carapace molle. Lavez-la ensuite à l'eau claire et réservez. Lavez également le mouton à l'eau claire.

2. Coupez la viande de tortue en morceaux carrés de 1 cm et coupez le mouton en morceaux légèrement plus gros que la viande de tortue. Mettez la viande de tortue hachée et le mouton dans la casserole, ajoutez la cardamome et le gingembre haché, puis ajoutez la quantité appropriée d'eau.

3. Allumez le feu et laissez cuire. Une fois que la viande bout à feu vif, baissez le feu et laissez mijoter pendant deux à trois heures jusqu'à ce qu'elle soit complètement ramollie. À ce moment-là, ajoutez du sel, du poivre et du glutamate monosodique pour rehausser la saveur. Après avoir bien mélangé, servez la viande et buvez-la.

4. Bien que la soupe de tortue et de mouton ait de bons effets nutritifs et ne soit pas compliquée à préparer, vous devez être prudent lorsque vous la mangez. Cette soupe ne peut pas être consommée avec des œufs, du porc, des pêches, du céleri et d'autres ingrédients, sinon elle provoquera divers désagréments pour le corps et n'est pas bonne pour la santé.