Comment couper la mangue verte et comment la manger

La mangue à peau verte est une mangue à peau verte. Lorsqu'elle mûrit, la chair à l'intérieur devient d'une couleur jaune tendre. La production nationale de ce fruit n'est pas élevée. Elle est principalement produite dans les régions tropicales telles que le Yunnan et le Guangxi en Chine. Les mangues à peau verte que l'on trouve sur le marché intérieur sont toutes importées du Vietnam. Les gens coupent généralement les mangues vertes avant de les manger, mais il existe certaines méthodes et techniques pour les couper. Aujourd'hui, je vais vous expliquer en détail comment couper les mangues vertes et vous en dire plus sur la façon de les manger.

Comment couper la mangue verte

Il y a un noyau relativement gros et plat au milieu de la mangue verte. Lorsque vous coupez la mangue verte, vous devez saisir la position du noyau, puis utiliser un couteau pour couper dans le sens du noyau des deux côtés du noyau. Après la coupe, vous pouvez voir la chair de la mangue verte. À ce moment-là, utilisez la pointe du couteau à fruits pour couper la chair de la mangue verte plusieurs fois verticalement et horizontalement. Enfin, utilisez vos mains pour retourner la peau de la mangue verte vers l'extérieur, et la chair se séparera automatiquement en blocs. Lorsque vous mangez, vous pouvez simplement retirer les blocs de chair.

Comment manger la mangue verte

1. Mangue verte froide

La mangue verte peut non seulement être consommée comme fruit, mais aussi être transformée en plats froids pour les gens. Pour la préparer, vous devez préparer 2 à 3 mangues vertes fraîches et une petite quantité de sel de table. Après avoir lavé les mangues vertes fraîches préparées, épluchez la peau, retirez la chair et coupez-la en lanières, mettez-la dans une assiette propre, ajoutez le sel de table préparé, mélangez bien et laissez mariner pendant 10 à 15 minutes. Après la marinade, versez l'eau et arrosez d'une quantité appropriée d'huile de sésame avant de manger.

2. Poulet à la mangue

La mangue verte peut également être utilisée pour faire du poulet à la mangue. Pour le préparer, vous devez préparer 200 grammes de mangue verte, 300 grammes de poulet en dés, une petite quantité de carottes, de céleri, de champignons et divers assaisonnements, couper la mangue préparée en petits cubes et blanchir les autres ingrédients préparés dans de l'eau bouillante et réserver. Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'oignon et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le poulet en dés et faites revenir jusqu'à ce que le poulet change de couleur, puis ajoutez les accompagnements et la mangue verte hachée, remuez bien et ajoutez du sel au goût.

3. Mangue verte aigre-douce

Après avoir retiré la chair de la mangue verte, vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés pour faire de la mangue verte aigre-douce. Au moment de la manger, vous devez retirer la peau et le cœur de la mangue verte, la couper en fines tranches, la mettre directement dans une assiette, puis ajouter une quantité appropriée de poudre de prune aigre, puis saupoudrer d'une quantité appropriée de sucre blanc, bien mélanger et laisser mariner pendant une demi-heure. La mangue verte marinée a un goût aigre-doux, rafraîchissant et particulièrement délicieux.