Valeur nutritionnelle et modes de consommation des pousses de bambou

Les pousses de bambou sont un plat de choix sur les tables des gens depuis l'Antiquité. À cette époque, les princes et les nobles aimaient particulièrement manger ce plat. Les pousses de bambou, qui sont les pousses tendres du bambou, sont un plat vert très nutritif. Alors, quelle est la valeur nutritionnelle et les méthodes de consommation des pousses de bambou ?

Valeur nutritionnelle et modes de consommation des pousses de bambou

Valeur nutritionnelle des pousses de bambou

Les pousses de bambou sont un légume vert très nutritif qui contient une grande quantité de protéines, ce qui peut répondre aux besoins du fonctionnement normal de l'organisme. Les pousses de bambou sont également riches en acides aminés et contiennent des sucres qui peuvent combattre les cellules cancéreuses. De plus, les pousses de bambou contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, qui sont un élément important pour nettoyer les intestins humains. Les gens peuvent prévenir la constipation après avoir mangé des pousses de bambou.

Comment manger des pousses de bambou

1. Préparez des pousses de bambou sautées

Les pousses de bambou sautées sont la façon la plus simple et la plus pratique de les manger. Il suffit de retirer la peau des pousses de bambou fraîches, de couper l'intérieur en fines lanières, d'ajouter de l'huile végétale dans la casserole, d'ajouter des oignons verts hachés une fois l'huile chaude, puis de mettre les pousses de bambou hachées. Faites sauter pendant un moment, ajoutez du gingembre, du sel et de la sauce soja selon votre goût, et ajoutez du glutamate monosodique lorsqu'il est presque temps de servir. Ces pousses de bambou sautées ont un effet thérapeutique auxiliaire sur les maladies humaines telles que l'hypertension et la fièvre.

2. Préparez des pousses de bambou braisées

Les pousses de bambou braisées dans l'huile sont également une façon pratique de les manger. Vous pouvez couper les pousses de bambou en fines tranches et les réserver. Ensuite, versez de l'huile dans la marmite. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les tranches de pousses de bambou et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles blanchissent. Ajoutez ensuite une quantité appropriée de vin de cuisine et d'eau. Baissez ensuite le feu et couvrez la marmite. Au bout de trois minutes environ, retirez le couvercle, faites revenir plusieurs fois et ajoutez du sel et de la sauce soja pour assaisonner. Ensuite, c'est prêt à servir.