Méthode de production de jus de maïs

Voici quelques méthodes courantes de fabrication de jus de maïs :

Méthode de production de jus de maïs 1 :

1. Lavez 500 g de grains de maïs doux, ajoutez de l'eau et faites-les bouillir, comme pour faire du sirop de maïs. Cette étape est très importante car l'utilisation de maïs cru pour faire du jus directement aura un goût vert, et même après l'avoir fait bouillir, le goût ne peut pas être éliminé. C'est aussi l'inconvénient de faire du jus de maïs en utilisant la méthode de pressage cru.

2. Assurez-vous que les grains de maïs sont bien cuits. Ne raccourcissez pas le temps de cuisson simplement parce que le maïs peut être consommé cru et cuit rapidement. Si le temps de cuisson n’est pas suffisant, le jus de maïs se séparera de l’eau et n’aura pas un goût épais lorsque vous le boirez.

3. Une fois le maïs cuit refroidi, vous pouvez le presser. Soyez prudent lorsque vous ajoutez de l'eau. Ni trop, ni trop peu. Je le presse avec trois cuillères à soupe de maïs et quatre cuillères à soupe d'eau.

4. Vous pouvez le boire directement après l'avoir pressé.

Méthode de production de jus de maïs 2 :

1. Faites bouillir le maïs doux dans de l’eau, puis épluchez les grains de maïs et réservez.

2. Préparez un mixeur avec une fonction de broyage, un filtre à faible densité, un filtre à haute densité, une cuillère en fer et un four à micro-ondes.

3. Mettez les grains de maïs cuits pelés dans le mixeur, ajoutez de l'eau, le rapport eau/grains de maïs est de 2,5:1 (remarque : la hauteur de l'eau plus les grains de maïs ne peut pas dépasser la moitié du mixeur, sinon elle risque de déborder pendant le processus de mixage), et mixez pendant 6 à 8 minutes.

4. Après avoir remué, versez-le dans un filtre à faible densité et filtrez-le avec une cuillère en fer.

5. Remettez le jus de maïs filtré dans le mixeur, ajoutez du sucre à votre goût et un peu de lait concentré, et mixez pendant 5 minutes.

étape

6. Versez le jus de maïs dans le filtre haute densité et répartissez-le uniformément avec une cuillère en fer. En général, 1,6 catties de grains de maïs peuvent produire environ un bouquet de jus de maïs.

7. Filtrez à nouveau le jus de maïs et versez-le dans un récipient, puis faites-le chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes.

Si des grains de maïs secs sont utilisés, ils doivent être lavés et trempés pendant 2 à 16 heures avant de préparer du jus de maïs selon la méthode ci-dessus.

Si le maïs pressé est filtré, c'est du jus de maïs. S'il n'est pas filtré, c'est de la pâte de maïs. Quoi qu'il en soit, le goût est bon. Cela dépend si vous aimez boire du maïs clair ou épais.

Après avoir pressé le jus de maïs cru, filtrez les résidus et faites-le bouillir à nouveau, puis ajoutez du sucre, du lait, du miel ou du jus selon votre goût. Il existe de nombreuses autres façons de les associer, selon les goûts de chacun. Je préfère associer légumes et fruits, c'est-à-dire boire les mêmes légumes et fruits ensemble, comme le jus de pomme-carotte, le jus de céleri-tomate-orange, etc. Quoi qu'il en soit, j'aime moi-même essayer de nouvelles façons. Vous pouvez essayer toutes sortes de fruits et légumes, mais vous devez faire attention à l'hygiène des différents ingrédients, sinon cela affectera votre santé.

Ne gaspillez pas le résidu filtré. Mélangez-le avec de la farine de riz gluant et une quantité appropriée de sucre, remuez uniformément et faites-le frire dans une poêle antiadhésive pour en faire de petits gâteaux. Il sera doré, sucré et délicieux. Le meilleur jus de maïs est donc obtenu par la méthode de pressage cuit, c'est-à-dire que le maïs est d'abord cuit puis pressé, plutôt que pressé puis cuit. Essayez-le maintenant ! Je vous garantis que vous aurez envie d'en boire à nouveau après l'avoir bu !!

Connaissances liées au maïs

Le maïs a un goût sucré et est doux par nature. Parmi tous les aliments de base, le maïs est celui qui présente la plus grande valeur nutritionnelle et les plus grands bienfaits pour la santé. Peut prévenir les maladies cardiaques et le cancer. Dans cette étude d'un an, des experts ont comparé divers indicateurs de valeur nutritionnelle et de bienfaits pour la santé de divers aliments de base tels que le maïs, le riz et le blé. Les résultats ont montré que la teneur en vitamines du maïs est très élevée, 5 à 10 fois supérieure à celle du riz et du blé. Dans le même temps, les experts ont également été surpris par la grande quantité de substances nutritionnelles et de soins de santé contenues dans le maïs. En plus des glucides, des protéines, des lipides et du carotène, le maïs contient également des nutriments tels que la riboflavine et des vitamines. Ces substances sont très bénéfiques pour prévenir des maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer.

★ Le maïs peut produire des substances cancérigènes lorsqu’il moisit, c’est pourquoi il ne faut jamais le consommer lorsqu’il moisit.

★ Le maïs doux est riche en polysaccharides hydrosolubles, avec une teneur en sucre de 8 %. La teneur en sucre du maïs doux amélioré est encore plus élevée, et la majeure partie est constituée de saccharose et de glucose, ce qui peut facilement provoquer une augmentation de la glycémie. Il est donc préférable pour les diabétiques de ne pas trop manger de maïs. Ils peuvent seulement manger du maïs avec modération.