Comment faire mariner des poivrons et des cornichons ? Illustration de la préparation de poivrons et de cornichons

Le chili est un plat à haute valeur nutritionnelle, qui stimule l'appétit et facilite la digestion. De nombreuses personnes ne peuvent s'en passer à table. Transformer des poivrons en cornichons est la façon la plus pratique et la plus simple de manger des poivrons. Mais pour certaines personnes, la façon de mariner les poivrons est un gros problème. L'éditeur vous dit ici que cela n'a pas d'importance si vous ne savez pas comment le faire. Il suffit de regarder les illustrations de la méthode de marinage des poivrons ci-dessous et vous l'apprendrez.

Comment faire mariner des poivrons et des cornichons ? Illustration de la préparation de poivrons et de cornichons

1. Avant de mariner les poivrons, vous devez d'abord comprendre le rapport entre les poivrons, la sauce soja et le sel. Le rapport entre eux doit être de dix à cinq pour un, ce qui signifie que dix kilos de poivrons doivent nécessiter cinq kilos de sauce soja et un kilo de sel. Préparez également 200 grammes de sucre blanc, de gingembre, d’ail et d’huile de salade. Finalement, 350 grammes de liqueur de haute pureté, une petite quantité de poivre, d’anis, de cannelle et d’oignon suffiront.

2. Nettoyez les poivrons achetés, lavez-les d'abord à l'eau claire, puis retirez les tiges, puis placez-les sur un matériau perméable pour évacuer l'eau. Une fois l'eau complètement égouttée, vous pouvez utiliser un couteau pour faire quelques petites entailles sur chaque poivron afin de faciliter l'absorption de la saveur par les poivrons.

3. Versez les cinq livres de sauce soja préparée dans la casserole, allumez le feu et portez à ébullition, puis versez dans un bol et réservez. Versez ensuite l'huile de salade dans la casserole et faites-la chauffer, puis mettez toutes les épices préparées, comme l'anis, le poivre et la cannelle, faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez le sucre. Faire une sauce.

4. Mélangez soigneusement la sauce préparée et la sauce soja cuite et réservez. Mettez les poivrons transformés dans un bocal de légumes marinés, puis ajoutez-y toute la sauce préparée, en vous assurant que la sauce recouvre les poivrons. Ensuite, retournez-les tous les jours. Au bout de sept jours environ, les cornichons au piment seront prêts à être consommés.