Étapes pour cuisiner la fougère

La fougère appartient à la famille des fougères. En fait, c'était un légume sauvage dans le passé et peu de gens aimaient le manger. Cependant, avec le changement des concepts de vie, de plus en plus de personnes aiment manger de la fougère. Apprenons maintenant à cuisiner la fougère .

Fougère frite

Introduction à la fougère

La fougère est constituée des jeunes feuilles de la fougère qui sont encore enroulées et non déployées. La fougère est une sorte de légume sauvage.

Les plats cuisinés avec lui sont de couleur rougeâtre, de texture tendre et parfumés.

Riche en acides aminés, en vitamines, en oligo-éléments et en nutriments uniques tels que la ptéridine, le ptéridinol et les stérols, il est connu comme le « roi des légumes de montagne ».

C'est aussi un légume sauvage rare et délicat. La fougère peut être consommée fraîche, mais elle est difficile à conserver, c'est pourquoi on en trouve souvent des produits marinés ou séchés sur le marché. Mon pays exporte aujourd'hui de grandes quantités de fougère.

Comment cuisiner la fougère

Ingrédients pour la peau de porc mijotée à la fougère séchée

Fougère séchée , couenne de porc , oignon et gingembre

1. Deux à trois heures à l’avance, coupez les têtes et les vieilles racines des fougères séchées et faites-les tremper dans de l’eau tiède.

Salade froide de fougères

Étapes de production

1. Faites bouillir la fougère dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, retirez-la

2. Couper les carottes en rondelles

3. Versez l'huile dans la poêle, ajoutez les carottes et faites revenir pendant 2 minutes

4. Hachez l’oignon et l’ail, puis mélangez tous les ingrédients ensemble.

Astuces : Parmi les nombreux légumes sauvages rares, la fougère est la plus populaire et jouit de la réputation de « roi des délices sauvages ». Chaque printemps, les fougères produisent de nouvelles tiges à partir de rhizomes souterrains. L'intérieur des tiges est lâche, mou et plein de trous. Cette nouvelle tige qui vient de sortir du sol est une fougère, qui peut être récoltée en 3 à 5 jours. C'est à cette période qu'elle est la plus délicieuse, tendre et douce et qu'elle a la plus grande valeur nutritionnelle. En plus d’être nutritive et délicieuse, la fougère est également considérée comme le légume le plus propre car elle pousse dans les montagnes et dans la nature et est rarement polluée par les pesticides, les engrais et les eaux usées. La fougère a une grande valeur médicinale. Il a des effets bénéfiques sur les contusions, les blessures internes, les vomissements de sang, les étourdissements, l'insomnie, l'hypertension et l'arthrite chronique. C'est un médicament végétal bon marché et délicieux.

Fougère marinée

Ingrédients principaux : 300 grammes de fougère

3 façons de manger de la fougère pour perdre du poids

La fougère est un légume sauvage riche en fibres. Chaque 100 grammes de feuilles de fougère contient 1,6 gramme de protéines, 10 grammes de glucides, 24 milligrammes de calcium, 29 milligrammes de phosphore, 6,7 milligrammes de fer, 35 milligrammes de vitamines et 1,68 milligramme de carotène. Elle est riche en ergostérol, en choline et en glycosides.

Les conceptions de la vie des gens évoluent lentement et de plus en plus de légumes seront découverts.