Comment faire mariner du porc à la sauce épicée de Chongqing Comment faire mariner du porc à la sauce épicée de Chongqing

Comment faire mariner du porc à la sauce épicée de Chongqing Comment faire mariner du porc à la sauce épicée de Chongqing

Beaucoup de gens aiment le porc à la sauce épicée de Chongqing. Il a une forte saveur épicée, un goût parfumé et une viande tendre. Certaines personnes veulent généralement le préparer à la maison, mais elles ne savent pas comment faire mariner le porc à la sauce épicée de Chongqing. Je vous expliquerai plus tard la méthode de marinade et vous expliquerai également comment préparer ce plat.

Comment faire mariner la viande avec la sauce épicée de Chongqing

1. Ingrédients pour mariner la viande à la sauce épicée de Chongqing

Lors de la marinade de la viande en sauce épicée de Chongqing, vous devez préparer 50 grammes d'ail vert, 300 grammes de porc, une quantité appropriée d'oignon et de gingembre, une quantité appropriée d'huile de cuisson, une quantité appropriée de poivre haché et de sauce aux haricots noirs, du vin de cuisine, du sucre, de l'amidon et de l'huile de sésame.

2. Comment faire mariner le porc épicé de Chongqing

Lavez le porc préparé à l'eau claire, retirez l'humidité et coupez-le en tranches d'environ trois millimètres d'épaisseur. Mettez la viande tranchée dans un bol, ajoutez le gingembre râpé, le vin de cuisine, la sauce soja, la fécule et l'huile de sésame, mélangez bien et laissez mariner lentement. Le temps de marinade ne doit pas être inférieur à une demi-heure, sinon les tranches de viande ne seront pas bien assaisonnées et la viande en sauce épicée n'aura pas bon goût.

3. Comment faire du porc épicé de Chongqing

Chauffer l'huile dans un wok, puis ajouter l'oignon vert haché et le gingembre et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les tranches de viande marinées dans le wok et faites revenir rapidement. Une fois que la surface des tranches de viande a changé de couleur, ajoutez les haricots noirs fermentés préparés dans le wok et faites revenir ensemble. Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez le sucre, la fécule et le vin de cuisine et faites revenir rapidement. Enfin, coupez l'ail vert en tronçons. Lorsque la viande en sauce épicée dans la marmite est sur le point d'être servie, mettez-y les tronçons d'ail vert et servez directement dans une assiette. La viande en sauce épicée de Chongqing, à la fois belle et délicieuse, est prête à être dégustée.

<<:  Comment mariner les topinambours chinois

>>:  Peut-on manger de l'amarante violette avec du chou ? Est-il bon de manger de l'amarante violette et du chou ensemble ?

Recommander des articles

Valeur médicinale et efficacité des cerneaux de noix

Le noyau de noix est la pulpe qui se trouve à l&#...

Ingrédients et étapes pour les graines de soja marinées à la pastèque

Dans notre ville natale, chaque année, lorsque le...

Comment faire pousser une crête de coq Comment faire pousser une crête de coq

La crête de coq est une plante ornementale que le...

Les effets et les fonctions du concombre mijoté au basilic

Avant-hier, le restaurant de l’entreprise a lancé...

Comment rendre les champignons de bambou délicieux

Le champignon de bambou est un légume champignon ...

Comment faire de délicieux œufs de caille

Je suis sûr que tout le monde a déjà mangé des œu...

Qu'est-ce que le luffa ? Quel est l'alias du luffa ?

Peut-être savons-nous seulement que le luffa est ...

Quels aliments sont bons pour les femmes qui ont du mal à dormir ?

De nombreuses femmes ont souffert d'insomnie ...

Comment boire correctement du vin rouge ? La bonne façon de boire du vin rouge

Le vin rouge est une boisson qui révèle le goût h...

Pilules Wuji Baifeng

Introduction aux pilules Wuji Baifeng Wu Ji Bai F...

Comment faire du thé au miel et au pamplemousse

Que savez-vous de la recette du thé au miel et au...

Comment faire une pâte de crevettes séchées et de fèves

Ma mère m'a encore préparé ce plat aujourd...

Les meilleures photos de beauté

Les meilleures photos de beauté Les meilleures ph...

Effets et fonctions de la décoction de Yangxin

La décoction de Yangxin est très courante dans no...

Comment faire de la bouillie de poisson salé

Je pense que tout le monde a entendu parler de la ...