Comment manger les girolles et leur valeur nutritionnelle
|
Il est bien connu que les chanterelles ont une valeur nutritionnelle élevée. Mon plat préféré est les chanterelles grillées végétariennes. GirollesC'est un champignon appartenant à l'embranchement des Fungi, Cantnarekius cibari-us Fr. Le corps fructifère. Le corps du fruit est en forme de trompette, de couleur jaune abricot à jaune œuf, avec un chapeau de 3 à 9 cm de large, plat au début et concave à la fin. La chair du champignon est de couleur jaune d'œuf et délicieuse. Nutrition des GirollesLes girolles sont riches en nutriments tels que le carotène, la vitamine C, les protéines, le calcium, le phosphore et le fer. De nature douce et froide. Il a pour effet de purifier les yeux, d’être bénéfique pour les poumons, ainsi que pour l’estomac et les intestins. La consommation régulière de ce champignon peut prévenir des maladies telles que la perte de vision, l’inflammation des yeux et la peau sèche. Comment manger la chanterelle Girolles rôties 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 500 grammes de champignons gras de poulet frais. 2. Assaisonnement : sel, oignon vert haché et saindoux. 2. Méthode de préparation : Retirez les impuretés des chanterelles, nettoyez-les et coupez-les en tranches épaisses. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons verts hachés, faites revenir les chanterelles plusieurs fois, salez et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis servez. Remarque : les girolles sont riches en vitamines, protéines et autres nutriments. Il a pour effet de purifier les yeux, d’être bénéfique pour les poumons, ainsi que pour l’estomac et les intestins. La graisse de poulet rôtie peut être utilisée comme thérapie diététique pour les patients souffrant de diminution de la vision, de peau sèche, de faiblesse physique, de toux, etc. Riche en carotène et en vitamine C, il peut favoriser l'immunité. Sa consommation régulière peut améliorer la prévention et la résistance aux maladies et renforcer l'organisme. Ragoût de poulet aux girolles 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 1 poule (environ 1500 grammes), 50 grammes de graisse de poulet, 15 grammes de pousses de bambou. 2. Assaisonnement : sel raffiné, vin de cuisine, glutamate monosodique, segments d'oignon vert, tranches de gingembre, saindoux cuit et bouillon de poulet. 2. Méthode de préparation : 1. Tuez le poulet, retirez les plumes, retirez les organes internes, lavez-le à l'eau et coupez-le en morceaux. Faites tremper les girolles dans de l'eau tiède, retirez les impuretés, lavez et nettoyez, déchirez-les avec vos mains et essorez-les pour en extraire l'eau. 2. Mettez une petite quantité de saindoux dans la casserole, faites-la chauffer, ajoutez l'oignon vert et le gingembre, ajoutez le poulet dans la casserole et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, ajoutez le bouillon de poulet, le sel et le vin de cuisine, faites bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, retirez l'oignon vert et le gingembre, assaisonnez avec du glutamate monosodique et servez. Remarque : Ce plat est cuisiné avec du poulet et des girolles, connus pour réchauffer le milieu et reconstituer le qi, revigorer le sang et l'essence et renforcer le corps. Parmi elles, les chanterelles ont un goût sucré et froid, et sont riches en carotène, calcium, fer, phosphore, vitamines A, C, protéines et autres substances. Elles ont pour effet de nourrir la rate et l'estomac, de purifier le foie et de purifier l'esprit. Elles peuvent traiter les troubles de la vision, l'ophtalmie, la cécité nocturne et d'autres maladies causées par une faible constitution, une carence en qi et en sang, une insuffisance hépatique et rénale. Ragoût de chanterelles 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 500 grammes de porc maigre, 50 grammes de graisse de poulet. 2. Assaisonnement : vin de cuisine, glutamate monosodique, sel, saindoux, tranches de gingembre, segments d'oignon vert, poudre de carotte et bouillon. 2. Méthode de préparation : 1. Lavez la viande, mettez-la dans de l'eau bouillante pour égoutter le sang, sortez-la, lavez-la et coupez-la en morceaux. Faire tremper les girolles dans de l'eau tiède, éliminer les impuretés, laver et couper en rondelles avec un couteau. 2. Faites chauffer la poêle et ajoutez le saindoux, faites revenir pendant un moment, ajoutez le vin de cuisine, le sel, les tranches de gingembre, les segments d'oignon vert, le bouillon et faites bouillir à feu vif. Retirer l'écume et ajouter les girolles. Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Choisissez l’oignon et le gingembre et assaisonnez avec du glutamate monosodique et du poivre. Remarque : Ce plat est préparé avec du porc qui nourrit les reins et le foie, nourrit le yin et hydrate la sécheresse, et est cuisiné avec le célèbre champignon comestible nutritif, la chanterelle. Son effet principal est de nourrir les reins et l'essence, de nourrir le foie et de nourrir le sang. Il peut être utilisé comme recette de thérapie diététique pour toute condition telle qu'une insuffisance rénale, une carence en essence, une faiblesse physique après une maladie, une déficience visuelle, une cécité nocturne, un manque de yin et de liquide, une peau sèche, etc. Foie de porc frit avec graisse de poulet 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 250 grammes de girolles fraîches, 100 grammes de foie de porc cuit. 2. Assaisonnement : vin de cuisine, sel, glutamate monosodique, sauce soja, oignon vert haché, gingembre râpé et saindoux. 2. Méthode de préparation : 1. Retirez les impuretés des girolles, nettoyez-les et coupez-les en tranches épaisses. Trancher le foie de porc. 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon vert et le gingembre, ajoutez le foie de porc et faites revenir, ajoutez les épices et la sauce soja et faites revenir quelques fois, ajoutez les girolles, le sel et une petite quantité d'eau, faites revenir jusqu'à ce que les girolles soient bien assaisonnées, ajoutez le MSG et remuez bien, puis servez. Remarque : Le foie de porc contient des protéines, des graisses, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, du magnésium, des vitamines A, B1, B2, B6, C, E, diverses enzymes, des phospholipides, etc. Il a pour effet de nourrir le yin et le sang, de tonifier le foie et d’améliorer la vue. Utilisé pour traiter la cécité nocturne, la diminution de la vision, l'inflammation oculaire, l'anémie, la peau sèche et d'autres maladies causées par le yin du foie et une carence en sang. |
<<: Valeur nutritionnelle des champignons et bienfaits de la consommation de champignons
>>: Comment faire des champignons à base de cuisses de poulet
Recommander des articles
Les bienfaits de la consommation d’œufs de canard
Tout le monde connaît les œufs de canard, en part...
Qu'est-ce que le manioc et comment le manger correctement
Il existe de nombreux ingrédients courants à base...
Ingrédients et méthodes de cuisson de la poitrine de poulet grillée aux aubergines
Je pense que vous avez rarement mangé du blanc de...
L'effet de la bouillie d'œufs et de lait
Je pense que tout le monde a entendu parler des b...
Comment faire de la bouillie d'Hosta
Vous souvenez-vous encore de la façon de préparer...
Comment manger le fruit miracle ? Façons courantes de manger le fruit miracle
Le fruit miracle est un fruit spécial au goût aig...
Valeur nutritionnelle de l'aubergine à l'ail
L'aubergine à l'ail n'est pas seuleme...
Le concombre peut-il vous aider à perdre du poids ? Comment manger du concombre pour perdre du poids efficacement
Le concombre est un plat courant dans la vie quot...
L'efficacité et la fonction du collier ocre
Dans la vie, de nombreuses personnes qui aiment l...
Comment faire une soupe de tofu à la tête de poisson Comment faire une soupe de tofu à la tête de poisson
L'automne est une bonne période pour rester e...
Une liste complète de bouillies nutritives qui sont bonnes pour les reins
Les reins sont l'un des organes les plus impo...
L'efficacité et la fonction de la racine de grenade blanche
La racine de grenade blanche est une substance mé...
Comment faire une bouillie à base de noyaux et d'écorces de jujube
Que savez-vous de la recette de la bouillie de noy...
Riz aux œufs brouillés à la tomate
Les œufs brouillés à la tomate avec du riz sont d...
L'efficacité, la fonction et la consommation du riz noir
Le riz noir est aujourd'hui un aliment santé ...