Valeur nutritionnelle et effets thérapeutiques des légumes à aiguilles dorées

Le légume à aiguilles dorées est ce que nous appelons souvent l'hémérocalle. Bien que tout le monde l'aime, découvrons-en plus à son sujet :

Présentation de Lily

Le lis du jour, également connu sous le nom de lys du jour, est un légume traditionnel que les gens aiment manger. Il a une couleur dorée, un arôme riche et un goût frais et tendre.

Valeur économique de l'hémérocalle

L'hémérocalle est une culture économique importante. Ses fleurs sont cuites à la vapeur et séchées et transformées en légumes secs, notamment l'hémérocalle ou l'hémérocalle, qui sont vendus aussi bien en Chine qu'à l'étranger et constituent un aliment très populaire. Elles ont également des effets gastriques, diurétiques et anti-gonflements. Les racines peuvent être utilisées pour faire du vin ; les feuilles peuvent être utilisées pour fabriquer du papier et tisser des nattes de paille ; les tiges des fleurs peuvent être séchées pour fabriquer du papier, du charbon et du combustible.

Valeur nutritionnelle de l'hémérocalle

L'hémérocalle a des effets bénéfiques sur le cerveau et contre le vieillissement car elle est riche en lécithine, une substance qui est un composant de nombreuses cellules du corps, en particulier des cellules cérébrales. Elle joue un rôle important dans l'amélioration et le renforcement des fonctions cérébrales. Elle peut également éliminer les dépôts dans les artères et a des effets thérapeutiques particuliers sur des symptômes tels que l'inattention, la perte de mémoire et le blocage des artères cérébrales. C'est pourquoi on l'appelle un « légume qui stimule le cerveau ». D’autres études ont montré que l’hémérocalle peut réduire considérablement les niveaux de cholestérol sérique, ce qui est bénéfique pour la récupération des patients souffrant d’hypertension et peut être utilisé comme légume de santé pour les patients souffrant d’hypertension. L'hémérocalle contient également des ingrédients efficaces qui peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses, et sa richesse en fibres brutes peut favoriser l'excrétion des selles, elle peut donc être utilisée comme aliment pour prévenir et traiter le cancer de l'intestin.

Effets thérapeutiques des légumes à aiguilles dorées

1. Il n’y a pas beaucoup de légumes qui résistent au vieillissement et qui sont délicieux et nutritifs, mais l’hémérocalle possède toutes ces caractéristiques.

Caractéristiques des hémérocalles de qualité supérieure et de qualité inférieure

Caractéristiques d'une hémérocalle de haute qualité

Propre, frais, non flétri, non sec, le noyau n'est pas encore ouvert et il n'y a pas de débris. Les bandes de légumes sont charnues, de couleur jaune-blanc ou dorée, riches en huile, très élastiques et ont un arôme pur et riche.

(1) Aspect : De couleur jaune clair ou jaune doré, frais et exempt d'impuretés, avec des bandes serrées, longues, uniformes et solides.

Caractéristiques d'une hémérocalle de mauvaise qualité

(1) Aspect : La couleur est jaune foncé avec une légère teinte rougeâtre. Les bandes sont de différentes longueurs et épaisseurs, mélangées à des matières étrangères et peuvent même être de couleur noire, moisies et en train de se détériorer.

(3) Odeur : Fumée, soufre ou moisissure.

Groupes apparentés

1. Il est particulièrement adapté aux femmes enceintes, aux personnes d’âge moyen et âgées et à celles qui sont surmenées ;

Précautions

Les fleurs fraîches d'hémérocalle contiennent une substance appelée colchicine, qui génère de l'oxyde de colchicine au cours du métabolisme humain. L'oxyde de colchicine provoque une forte irritation des voies respiratoires et du tractus gastro-intestinal chez l'homme. Ses principaux symptômes sont des nausées, des douleurs à l'estomac, de la diarrhée et, dans les cas graves, une hématurie peut également survenir. Par conséquent, les chrysanthèmes fraîchement cueillis ne doivent pas être consommés directement. En principe, il est recommandé de cuire les chrysanthèmes à la vapeur et de les sécher avant de les cuisiner. Au moment de les manger, il est préférable que les consommateurs les trempent plusieurs fois dans de l'eau propre ou tiède avant de les manger, afin d'éliminer les substances nocives résiduelles, telles que le dioxyde de soufre. Lorsque vous mangez des chrysanthèmes frais, il faut d'abord les blanchir dans l'eau ou les cuire à la vapeur à haute température, puis les faire tremper dans l'eau pendant deux ou trois heures avant de les manger.