Comment faire des haws confits Comment faire des haws confits

Les haws confits sont l'un des en-cas les plus populaires de la vie. En se promenant dans la rue, on entend souvent des vendeurs de haws confits. Cependant, certaines personnes pensent que les haws confits vendus à l'extérieur sont toujours peu hygiéniques, alors elles veulent les préparer à la maison, mais elles n'y parviennent jamais. En fait, la méthode de fabrication des haws confits n'est pas compliquée, elle nécessite juste certaines méthodes et techniques. Aujourd'hui, je vais vous les présenter.

Comment faire des aubépines confites

Préparez le matériel

Pour préparer des aubépines confites à la maison, les ingrédients nécessaires sont très simples. Il vous faut préparer de l'aubépine, du sucre candi, des bâtons de bambou et de l'eau. De plus, si cela vous convient, vous pouvez également préparer une quantité appropriée de pâte de haricots ou d’autres fruits que vous aimez.

Étapes de production

1. Lavez l'aubépine préparée à l'eau claire, égouttez l'humidité à la surface, puis retirez la tige de l'aubépine, découpez un trou au milieu de l'aubépine avec un couteau et retirez les graines à l'intérieur. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre la pâte de haricots préparée entre les deux morceaux d'aubépine.

2. Lavez les bâtons de bambou préparés à l'eau claire, puis placez les aubépines traitées sur les bâtons de bambou. Placez 5 à 6 aubépines sur chaque bâton de bambou.

3. Préparez du sucre candi et de l'eau bouillante dans un rapport de 1:1, mettez-les ensemble dans une casserole, allumez le feu et faites cuire. Assurez-vous d'utiliser un feu moyen ou doux lors de la cuisson. Une fois le sucre candi complètement fondu, laissez mijoter pendant un moment et transformez tout le sucre candi en sirop épais.

4. Veillez à utiliser une poêle pour faire bouillir le sirop et ne le remuez pas avec une cuillère pendant le processus d'ébullition. Vous pouvez secouer doucement la poêle pour permettre au sirop de se répartir uniformément au fond de la poêle.

5. Une fois le sirop cuit dans la casserole, plongez rapidement les brochettes de chou confit dans le sirop, retournez-les rapidement, puis sortez-les et placez-les sur le panneau préparé. Si vous voyez beaucoup de sirop à la surface, vous pouvez le tirer doucement vers le bas, de sorte qu'une couche lisse de tranches de sucre apparaisse au fond des choux confits.

6. Une fois que les haws confits préparés ont refroidi, le sirop à sa surface va se solidifier. À ce moment-là, les haws confits faits maison sont prêts. Si vous ne pouvez pas les finir en une seule fois, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. Ils ne se détérioreront pas en deux ou trois jours.