Comment faire des aubergines braisées ?

Comment rendre les aubergines braisées plus délicieuses et rafraîchissantes ? Aujourd'hui, je vais vous expliquer les étapes spécifiques :

aubergine

Introduction à l'aubergine braisée

Le solstice d'été est passé depuis quelques jours. A partir de ce jour, la chaleur arrive. A cette période, le jour est le plus long et la nuit la plus courte.

Il fait encore jour après sept heures du soir et j’ai l’impression de pouvoir faire beaucoup de choses. À Canlan, les gens ont pour coutume de manger des nouilles pendant le solstice d'été, mais Yangyang, de la famille de Canlan, a insisté pour manger des tartes. Une nouvelle boutique de tartes - Kyoto Pie - vient d'ouvrir près de chez nous. Je t'enverrai un message pour que tu puisses visiter la boutique dans la même ville plus tard. Je me lève à six heures du matin, je fais cuire de la bouillie de mil, je la mets à feu doux après ébullition, puis je vais acheter des tartes. Il n'y avait pas beaucoup de monde dans la rue et le vent était un peu frais. Il y a quatre intersections entre la maison et la boulangerie. Canlan a découvert un problème : la plupart des gens qui se déplacent à vélo ou à vélo électrique ne respectent pas le code de la route et beaucoup d'entre eux grillent les feux rouges. Désormais, si des véhicules non motorisés circulent sur la voie réservée aux véhicules motorisés, ils seront passibles d’une amende. C'est mieux pendant la journée, mais quand la police de la circulation n'est pas au travail, il y a beaucoup de gens qui se promènent de manière imprudente. Pour la sécurité de tous, merci de respecter les règles de circulation !

Ingrédients pour l'aubergine braisée

Aubergine et coriandre

Sauce soja à l'ail

Sucre sel

Recette d'aubergines braisées

1. Pelez et lavez l'ail

2. Hachez l'ail en pâte

3. Mettez le sucre dans un bol

4. Ajoutez la sauce soja et remuez bien

5. Ajoutez l'ail émincé et gardez une petite portion pour rôtir les aubergines.

6. Ajoutez une petite quantité d’eau et mélangez la sauce.

7. Lavez l'aubergine

8. Coupez l'aubergine en dés, ajoutez un peu de sel et faites-la bouillir dans de l'eau, afin de pouvoir économiser de l'huile lors de la cuisson.

9. Égouttez les aubergines et réservez.

10. Coupez la coriandre en tronçons

11. Chauffer l'huile dans une poêle

12. Ajoutez l'aubergine et faites-la frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

13. Ajoutez une petite quantité d'amidon dans le bol de jus et mélangez bien

14. Versez le mélange dans l'aubergine et faites revenir rapidement

15. Ajoutez la quantité appropriée d’ail émincé et de coriandre avant de servir.

Conseils

L’aubergine braisée est l’un des plats préférés de Canlan et Yangyang. Ils commandent ce plat à chaque fois qu’ils vont au restaurant. Comparez ensuite et voyez laquelle est la meilleure. Je l'ai déjà fait une fois, mais l'aubergine n'était pas pelée, donc le goût n'était pas bon. Bien que la peau de l'aubergine contienne de nombreux nutriments, ce n'est pas un problème de la peler de temps en temps. Héhé, l'aubergine avec la peau pelée a bien meilleur goût !