Quels sont les bienfaits de la carambole ? Analyse de la valeur nutritionnelle de la carambole

La carambole est un fruit qui contient beaucoup d'eau, et les solides solubles dans le fruit frais sont de 9 %. Chaque 100 grammes de partie comestible contient 6,2 grammes de glucides, 7 milligrammes de vitamine C, du saccharose, du fructose, du glucose, 46,8 grammes d'acide malique, 7,2 grammes d'acide oxalique, de l'acide citrique, des vitamines B1, B2, ainsi que divers nutriments tels que le calcium, le potassium, le magnésium, des traces de matières grasses et de protéines. C'est un fruit aux composants nutritionnels relativement complets.

Introduction à Carambola :

La carambole, dont le nom scientifique est Carambola, est également connue sous le nom de « pêche de mouton » et de « yangtao ». Comme sa section transversale est une étoile à cinq branches, elle est également appelée « poire étoilée » à l'étranger. La carambole est un fruit tropical et subtropical. C'est un petit arbre ou arbuste à feuilles persistantes. Il est originaire d'Inde et est maintenant cultivé en Malaisie, en Indonésie et dans d'autres pays. Il est également cultivé dans la province de Hainan, dans mon pays.

Les caramboles peuvent être divisées en deux types : sucrées et acides. Les caramboles sont sucrées et croquantes, et peuvent être consommées fraîches ou transformées en jus de carambole ou en conserves. Qu'elles soient consommées fraîches ou transformées, la qualité et la saveur de ce type de carambole sont plutôt bonnes. Les caramboles sont communément appelées « Sanren ». Ce fruit est gros, acide et astringent, et ne convient pas à la consommation fraîche. Il est principalement utilisé comme ingrédient de cuisine ou comme ingrédient de fruits confits.

La carambole a une apparence belle et unique, avec une couleur vert émeraude et jaune d'oie, une peau fine, une chair croustillante, tendre, aigre-douce et contient beaucoup d'eau. En plus de la manger fraîche, les habitants de certaines régions utilisent également des méthodes « uniques » pour manger la carambole. Par exemple, les habitants de Hainan ont l'habitude de la manger avec un peu de sel et de piment, ce qui lui donne un goût unique et plus on en mange, plus elle devient addictive. Les habitants de Sanya cuisinent souvent la carambole aigre avec du poisson frais. La soupe est aigre-douce et peut éliminer l'odeur de poisson.

Analyse de la valeur nutritionnelle de la carambole :

La carambole a une valeur nutritionnelle élevée et contient de nombreux ingrédients bénéfiques pour la santé humaine, tels que des protéines, des graisses, du sucre et de l'acide citrique, ainsi qu'une variété de vitamines et de minéraux. Le fruit est parfumé et sucré. Il peut être transformé en fruits confits, et le jus peut favoriser l'appétit, aider à la digestion et traiter les problèmes d'estomac, la jaunisse, la dysenterie et les maladies de la peau.

La valeur médicinale de la carambole est également élevée, en particulier le fruit frais est très riche en sucre, notamment en saccharose, en fructose, en glucose, ainsi qu'en acide malique, en acide citrique, en acide oxalique, en vitamines multiples, en traces de graisses, etc.

Il contient beaucoup de protéines, aide à la digestion, nourrit et maintient la santé. C'est un fruit très populaire. À l'exception des patients souffrant de problèmes rénaux, le grand public peut le consommer en toute tranquillité !

Quels sont les bienfaits de la consommation de carambole ?

La carambole aide à la digestion, nourrit et protège le corps humain et possède des effets antibiotiques contre le paludisme. Le jus peut favoriser l’appétit, aider à la digestion et traiter les maladies de la peau. Le fruit frais de la carambole est légèrement froid par nature. En manger trop peut facilement provoquer de l'humidité et du froid dans la rate et l'estomac, des selles molles et de la diarrhée, et gêner l'appétit, la digestion et l'absorption. Si c'est à des fins thérapeutiques, que vous mangiez des fruits ou buviez du jus, il est préférable de ne pas le manger froid ou avec de la glace.

En plus d’être bénéfique pour la santé humaine, la carambole a également un bon effet sur la beauté des femmes. La carambole contient une quantité particulièrement importante d'acide de fruit, qui peut inhiber la précipitation de la mélanine, éliminer ou éclaircir efficacement les taches brunes et avoir un effet hydratant, rendant la peau hydratée et brillante. Il a également un effet significatif sur l'amélioration des tissus cutanés secs ou gras. Voici une méthode beauté pour appliquer la carambole en externe : écrasez la carambole et appliquez-la sur votre visage pendant 10 à 15 minutes à chaque fois. Cela aidera à éliminer les taches brunes et la mélanine de votre teint. De plus, la carambole est très efficace pour perdre du poids.

Quels sont les tabous concernant la consommation de carambole ?

La carambole contient des neurotoxines. Dans les cas bénins, sa consommation ne provoque que le hoquet et des vomissements. Cependant, si les toxines atteignent le cerveau, elles peuvent provoquer une confusion voire la mort. La carambole contient également de l'acide oxalique, une substance légèrement toxique. Certains patients souffrant de problèmes rénaux ne parviennent pas à éliminer l'acide oxalique après avoir mangé de la carambole. L'acide oxalique se combine aux ions calcium dans le corps humain pour former des calculs. On dit que les patients souffrant de problèmes rénaux peuvent être empoisonnés s'ils en mangent même une petite quantité. Les patients intoxiqués peuvent présenter des symptômes d’inconscience, mais les personnes en bonne santé n’ont généralement aucun problème à manger. À Taïwan, environ 2,6 millions de personnes souffrent d'une maladie rénale chronique. Même les patients sous dialyse peuvent ingérer accidentellement de la carambole et souffrir d'un empoisonnement. La communauté médicale ne sait pas encore quelles sont les neurotoxines présentes dans la carambole et il n'existe pas d'antidote. Elle ne peut être éliminée que par dialyse au charbon actif. Par conséquent, les personnes souffrant d'hypertension, de diabète et d'autres maladies doivent faire attention à leur fonction rénale avant de consommer de la carambole. Les personnes souffrant de problèmes rénaux ne doivent jamais manger de carambole. Les neurotoxines contenues dans la carambole affectent le système nerveux central de l'organisme et sont éliminées par les reins dans des conditions normales. Cependant, les patients souffrant d'une maladie rénale grave ou d'urémie développeront des symptômes d'intoxication car les neurotoxines ne peuvent pas être éliminées.