Comment faire une tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Ingrédients pour la tarte aux pommes : farine, beurre, sucre, amidon, œufs.

Comment faire une tarte aux pommes

1. Saupoudrez un peu de farine sur la planche à découper et empilez deux crêpes ensemble.

2. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit plus grande que le moule à tarte. Placez-la dans le moule à tarte et retirez l'excédent sur les bords.

3. Faites quelques trous dans la croûte à tarte avec une fourchette et laissez reposer 15 minutes. 4. Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux.

5. Faites chauffer la poêle, ajoutez le beurre et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu, versez 30 grammes de sucre fin, faites chauffer et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

6. Ajoutez les morceaux de pomme et faites revenir à feu doux.

7. Versez 30 grammes de sucre fin, continuez à chauffer et à remuer jusqu'à ce que le sucre enrobe les pommes. À ce moment-là, les pommes vont libérer de l'eau. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes deviennent molles.

8. Versez l'eau féculente et remuez jusqu'à ce que le mélange devienne épais. Laissez refroidir et réservez.

9. Étalez finement l’autre crêpe volante et coupez-la en lanières.

10. Placez la garniture aux pommes refroidie dans le moule à tarte.

11. Croisez les bandes de peau de crêpe sur la garniture aux pommes (j'étais pressé de sortir donc je ne l'ai pas tressée et je l'ai juste posée dessus. C'est plus joli si je la tresse).

12. Badigeonner de jaune d'œuf liquide, préchauffer le four à 200 degrés, cuire sur la couche du milieu pendant 20 minutes, tourner à 180 degrés et cuire sur la couche du milieu pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit colorée.