Riz frit aux tomates et aux œufs

Je vais vous expliquer ici comment préparer du riz frit à la sauce tomate. Vous pouvez le manger au petit-déjeuner à la maison le matin. C'est très délicieux :

Ingrédients pour le riz frit aux tomates et aux œufs :

Tomates, œufs, riz froid toute la nuit

Ingrédients du riz frit aux tomates et aux œufs :

Sel, sucre

Recette de riz frit aux tomates et aux œufs :

1. Brouillez les œufs et les tomates en utilisant la méthode que vous connaissez le mieux et que vous aimez le plus

2. Ajoutez le riz froid et faites revenir uniformément, puis servez.

Commentaire : Ne m’accusez pas de plaisanter. Ce riz frit est vraiment différent du riz à la tomate et aux œufs. C’est un riz frit très collant. Le jus de tomate a complètement pénétré dans le riz. Il est aussi délicieux que possible.

Mais il y a quelques points à garder à l’esprit lors de la préparation de ce plat :

1. Essayez de choisir des tomates mûres, afin que la soupe ait plus de jus et soit plus facile à absorber.

2. Coupez les tomates en petits morceaux pour faciliter la préparation de la soupe.

3. Vous pouvez ajouter un peu de sauce tomate pendant le processus de friture pour rehausser le goût, ou utiliser un presse-agrumes pour battre la moitié des tomates en pulpe et la verser dans le processus de friture pour rehausser le goût.

Riz frit aux poivrons verts, tomates et œufs

[Matériel] (pour deux personnes)

1. Quantité appropriée de riz

2 poivrons verts

3 tomates 1

4 oeufs 2

[Méthode de fabrication]

1 Placez le riz cuit au réfrigérateur pendant quelques heures. (Il est préférable de cuire le riz plus fort et de le réfrigérer pour réduire davantage sa teneur en eau.)

2 Coupez le poivron vert et la tomate en dés et réservez.

3 Mettez de l’huile dans la poêle, battez les œufs et faites-les frire dans la poêle.

4 Ajoutez le riz, le poivron vert coupé en dés et les tomates coupées en dés, ajoutez un peu de sel et continuez à faire sauter.

Le riz frit est nutritif et coloré, de quoi vous mettre en appétit.

Quelle que soit l’approche que vous utilisez, certaines d’entre elles ont quelques points communs.

1. Le riz doit être un reste. C'est principalement de cette manière qu'il est frit pour le rendre plus moelleux. Ne couvrez pas les restes avec une pellicule plastique et mettez-les au réfrigérateur pendant la nuit. Je n'ai pas vraiment retiré l'argent pour aller mendier de la nourriture aux stands de nourriture.

2. Quels que soient les problèmes de santé, les aliments cuits avec de l’huile animale auront certainement meilleur goût que les aliments cuits avec de l’huile végétale.

3. Ajoutez un peu d’eau après avoir battu les œufs afin qu’ils soient plus faciles à casser après la friture.

4. Ne soyez pas gourmand, utilisez moins d’œufs. Ce ne sera pas bon s’il y a plus d’œufs que de riz.

En outre:

Ne sous-estimez pas le riz frit. S’il n’est pas bien cuit, ce ne sera que des œufs au plat mélangés à du riz. Lors de la cuisson, il faut mettre moins d'huile dans la poêle. Cela suffit non seulement pour les œufs brouillés, mais aussi pour le riz. Le riz doit être le reste du riz froid de la veille, car le riz chaud contient trop d'humidité. Allumez le feu et faites chauffer l'huile. Veillez à ne pas monter la température de l'huile trop haut, mais ne la laissez pas fumer. Vous pouvez battre les œufs ou non. Il suffit de casser les œufs et de les verser dedans. Ne laissez pas les œufs s'agglutiner. Faites revenir rapidement les œufs dans la poêle pour les casser. Lorsque le liquide des œufs commence à se solidifier, vous pouvez ajouter un peu de sel, mais pas trop, sinon je ne serai pas responsable si vous mourez de sel. Quand il est complètement solidifié, ajoutez le riz.

À ce stade, le riz est froid et aggloméré, ne montez donc pas le feu trop fort, tout ira bien. Détendre le riz petit à petit et le mélanger avec les œufs. N'oubliez pas de ne pas ajouter d'eau sinon le riz sera trempé. Bien que le riz soit grumeleux, il se détachera en petits morceaux après la friture. Ajoutez ensuite un peu de sel selon votre goût. Vous pouvez également ajouter quelques oignons verts hachés au moment de servir.

Points clés : Ajoutez le mélange d’œufs dans une poêle à basse température et faites-le revenir rapidement pour le briser.

Mettez le riz froid dans la casserole et détendez-le lentement sans ajouter d'eau

N'ajoutez pas de MSG au riz aux œufs, sinon la saveur de l'œuf disparaîtra.