Tomate Chou-fleur

Je ne sais pas si vous avez déjà mangé du chou-fleur à la sauce tomate. C’est très délicieux et très bon. Aujourd’hui, je vais vous dire comment le préparer :

Recette tomate chou-fleur :

Ingrédients : chou-fleur (également appelé chou-fleur dans certains endroits), sauce tomate, ail, sel, sucre et un peu de MSG.

Préparation : Blanchir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis le retirer et le réserver. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la sauce tomate et faites revenir jusqu'à ce qu'elle devienne rouge vif, ajoutez le chou-fleur blanchi dans la poêle et remuez uniformément, ajoutez les quantités appropriées de sel et de sucre, comme la sauce tomate est aigre, l'ajout de sucre peut ajuster le goût. Faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit savoureux, ajoutez le glutamate monosodique et servez !

Méthodes recommandées pour la tomate chou-fleur :

Ingrédients : 1 chou-fleur (environ 400 grammes), 2 tomates (environ 200 grammes), 2 cuillères à soupe de sauce tomate (environ 30 ml), 1 cuillère à soupe de sucre blanc et d'huile (environ 15 grammes), 1 cuillère à café de sel et d'oignons verts hachés (environ 5 grammes), et une quantité appropriée d'oignons verts hachés.

Méthode : Retirez les racines du chou-fleur, coupez-le en petits fleurons et lavez-le à l'eau claire ; lavez les tomates et coupez-les en dés. Mettez une quantité appropriée d'eau chaude dans la casserole, portez-la à ébullition, mettez le chou-fleur et blanchissez-le pendant environ 2 minutes, puis retirez-le et égouttez-le. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Lorsqu'elle atteint 60 % de température, faire revenir les oignons verts hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter la sauce tomate et faire revenir. Ajouter un peu d'eau et porter à ébullition. Mettez le chou-fleur et les tomates dans la casserole, ajoutez du sel et du sucre et faites revenir jusqu'à ce que la soupe épaississe, servez dans une assiette et saupoudrez d'oignons verts hachés.

Guide nutritionnel : Les tomates contiennent une grande quantité de lycopène, qui a des fonctions antioxydantes, éliminant les radicaux libres, régulant la prolifération tumorale, réduisant considérablement les dommages oxydatifs causés à l'ADN des lymphocytes par la peroxydation dans le corps et ralentissant la formation d'athérosclérose.

Salade de chou-fleur :

Ingrédients : un demi-concombre, un demi-chou-fleur, quelques cacahuètes, une demi-cuillère à café de sel, une cuillère à café d'essence de poulet, une cuillère à café d'huile de sésame, une cuillère de sauce soja

pratique:

1. Lavez le concombre et coupez-le en rondelles. Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits morceaux et blanchissez-le dans de l'eau bouillante.

2. Mettez le sel, l’essence de poulet, l’huile de sésame et la sauce soja dans un petit bol et mélangez bien ;

3. Faites chauffer une poêle, ajoutez une cuillère à café d'huile, faites frire les cacahuètes crues jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis servez et laissez-les refroidir pour une utilisation ultérieure.

4. Mélangez le concombre et le chou-fleur avec la sauce et saupoudrez de cacahuètes refroidies.

Conseils:

1. Assurez-vous de remuer la sauce uniformément pour dissoudre complètement le sel, afin d'éviter qu'elle ne devienne salée lors du mélange avec du concombre et du chou-fleur ;

2. Assurez-vous de contrôler la chaleur lorsque vous faites frire les cacahuètes. Je les ai accidentellement brûlées la première fois que je l'ai fait. Haha~~ Assurez-vous d'utiliser moins d'huile, l'essentiel est de les faire frire.

3. Les cacahuètes peuvent également être remplacées par d’autres fruits secs, comme les pignons de pin, les noisettes, les pistaches, etc.