Aubergines rôties à la sauce tomate

Il fait très froid aujourd'hui et il neige beaucoup dehors. Je n'ai rien à faire à la maison, alors parlons de la façon de préparer des aubergines rôties à la sauce tomate :

Ingrédients pour les aubergines cuites au four à la sauce tomate :

Cela semble être un nom difficile à prononcer, haha. Le premier « 茄 » fait référence à la tomate ; le deuxième « 茄 » fait référence à l'aubergine. Donc, cela devrait être plus clair si vous le relisez :)

Il s'agit d'un plat au four très sain et simple. L'aubergine cuite au four est juteuse et permet d'économiser l'huile, ce qui la rend très adaptée aux personnes qui perdent du poids. Le manger avec du pain grillé est un repas simple et faible en calories.

Ingrédients délicieux :

2 aubergines longues, 75 g de sauce tomate, 75 g d'oignon, 1 cuillère à soupe (15 ml) d'ail émincé, 1/4 cuillère à café (1,25 ml) de sel, 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de basilic, 1/4 cuillère à café (1,25 ml) de poivre blanc, 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive

Cuisson : four bas, 220 degrés, 25-30 minutes

Processus de production :

1. Lavez les aubergines longues et coupez-les en fines tranches rondes. Coupez l'oignon en petits morceaux, épluchez et écrasez l'ail en petits morceaux.

2. Répartissez les tranches d’aubergine dans un bol ou une plaque à pâtisserie.

3. Prenez un petit bol et versez le ketchup.

4. Ajoutez l’oignon haché, l’ail émincé, le sel, le poivre blanc, le basilic et l’huile d’olive.

5. Utilisez des baguettes pour remuer uniformément afin de préparer l'assaisonnement.

6. Répartissez uniformément l'assaisonnement sur l'aubergine, mettez-la au four préchauffé à 220 degrés et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.

CONSEILS:

1. Le récipient pour préparer cette aubergine rôtie ne doit pas nécessairement être un bol de cuisson, vous pouvez utiliser votre propre plaque de cuisson. Placez les tranches d'aubergine directement sur la plaque de cuisson ou placez au préalable un morceau de papier d'aluminium sur la plaque de cuisson.

2. Le basilic dans les ingrédients fait référence à la poudre de basilic séché, que tout le monde devrait connaître - oui, il a été utilisé dans la préparation de sauce à pizza. Il peut rehausser la saveur de l'aubergine et peut être trouvé dans les rayons d'assaisonnements importés des supermarchés. Si vous ne le trouvez pas, vous n'êtes pas obligé de l'ajouter.

3. Il y a une différence entre le ketchup et la sauce tomate. La différence entre les deux est que le ketchup est fabriqué à partir de concentré de tomates, tandis que la sauce tomate est assaisonnée à base de ketchup avec l'ajout de sucre, d'huile, de vinaigre et d'autres arômes. Vous pouvez consulter la liste des ingrédients lors de l'achat. Les ingrédients du ketchup sont généralement uniquement des « tomates » ou des « tomates et de l'eau », tandis que la liste des ingrédients de la sauce tomate contient une longue liste d'ingrédients. Il est recommandé d'utiliser de la sauce tomate au lieu de la salsa tomate pour ce plat.

4. L'aubergine a meilleur goût lorsqu'elle est cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Le temps de cuisson peut varier en fonction des conditions de cuisson du four. Si l'aubergine est encore dure, vous pouvez la faire cuire au four un peu plus longtemps.