Étapes de cuisson du niébé séché et de la viande

Le niébé est l'un des plats les plus courants et il existe de nombreuses façons de le cuisiner. Voici comment cuisiner le niébé séché avec du porc :

Viande frite de niébé séchée [Ingrédients]

500 grammes de poitrine de porc, 80 grammes de niébé séché, 4 morceaux d'anis étoilé, un oignon vert, un morceau de gingembre, 15 grammes de sucre candi, 10 ml de sauce soja claire, 10 ml de sauce soja foncée et une quantité appropriée de sel.

【Comment faire du niébé sauté avec de la viande】

1. Coupez la poitrine de porc en petits morceaux, blanchissez-la dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, retirez-la, rincez-la à l'eau pour enlever la mousse et égouttez l'eau ; Porc braisé au niébé séché

Effets alimentaires du niébé

Pour satisfaire la faim, le niébé est de nature douce, au goût sucré et salé, et pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac. Il a pour effet de réguler le milieu et de reconstituer le qi, de renforcer l'estomac et les reins, d'harmoniser les cinq organes internes, de réguler le teint et de nourrir le corps, de produire de l'essence, d'arrêter la soif, les vomissements, la diarrhée et de détoxifier. Il est principalement utilisé pour traiter les vomissements, la dysenterie, les mictions fréquentes et d’autres symptômes. Les haricots secs contiennent beaucoup de fibres végétales et ont pour effet d’hydrater les intestins et de favoriser le transit intestinal.

Effets alimentaires du niébé

Le niébé est doux, léger et légèrement chaud par nature, et pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac ; il peut éliminer l'humidité sans être trop sec et renforcer la rate sans être gras, et est couramment utilisé pour la déficience de la rate et l'humidité ; il a pour effet d'harmoniser les organes internes, de calmer l'esprit, de tonifier le qi et de renforcer la rate, de soulager la chaleur et d'éliminer l'humidité, et de favoriser la diurèse et de réduire l'enflure ; il est principalement utilisé pour traiter la déficience de la rate et l'humidité, le manque d'appétit et les selles molles, l'humidité et la turbidité, la leucorrhée excessive chez les femmes, et peut également être utilisé pour les blessures dues à la chaleur et à l'humidité en été, les vomissements, la diarrhée et les crampes. Le niébé est de nature douce, au goût sucré et salé, et pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac ; il a pour effet de réguler le milieu et de reconstituer le qi, de renforcer l'estomac et les reins, d'harmoniser les cinq organes internes, de réguler le teint et de nourrir le corps, de produire de l'essence et de soulager la soif ; il est principalement utilisé pour traiter les vomissements, la dysenterie, les mictions fréquentes, etc.