Comment faire une petite citrouille Comment faire frire une petite citrouille

Voici comment faire la citrouille :

1. Ingrédients pour la tarte à la citrouille :

1 potiron, environ 1,5 livres, 1 livre de farine de riz gluant et la quantité appropriée de sucre blanc. Méthode : 1. Pelez et retirez d'abord le potiron. 2. Coupez le potiron en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur dans une casserole ou au micro-ondes. 3. Hachez le potiron cuit avec une fourchette et laissez-le bien refroidir. 4. Saupoudrez la farine de riz gluant et le sucre blanc dans la purée de potiron et mélangez bien. Il est préférable qu'il soit dur. 5. Prenez une boule de pâte de potiron et pressez-la dans un gâteau avec la paume de votre main. 6. Allumez la plaque de cuisson électrique et versez de l'huile. Mettez le gâteau à la citrouille dans l'huile et faites-le frire lentement. Retournez-le lorsqu'un côté devient jaune et faites-le frire. Couvrez la casserole pendant trois ou quatre minutes. (Si vous mettez moins de farine de riz gluant, le gâteau deviendra mou et difficile à saisir. Vous pouvez ajouter de la farine en quantité appropriée, et c'est bon.)

2. Ingrédients du riz au poulet et à la citrouille :

300 g de potiron, 2 tasses de riz, 2 cuisses de poulet, 8 champignons frais, un demi-oignon, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sauce soja fraîche, un peu d'huile de cuisson. Méthode : 1. Mettez un peu d'huile dans un wok et faites revenir l'oignon haché ; 2. Ajoutez les cuisses de poulet coupées en dés et faites revenir jusqu'à ce qu'elles changent de couleur ; 3. Ajoutez les morceaux de potiron et de champignons et faites revenir légèrement, puis éteignez le feu ; 4. Ajoutez du sel et de la sauce soja fraîche au goût et mélangez bien ; 5. Lavez le riz, ajoutez un peu d'eau et mettez-le dans le cuiseur à riz ; utilisez moins d'eau que pour la cuisson du riz, car le potiron et les champignons produiront de l'eau) 6. Mélangez le potiron et le poulet ensemble et mettez-les dans le cuiseur à riz et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits ;

3. Ingrédients pour les travers de porc à la citrouille cuits à la vapeur :

2 côtelettes de porc, 1 potiron, quantité appropriée d'ail, quantité appropriée de haricots noirs fermentés, quantité appropriée de sauce soja légère, quantité appropriée de sel, quantité appropriée de sucre, quantité appropriée de fécule de maïs, quantité appropriée d'essence de poulet. Méthode : 1. Couper les côtes en petits morceaux, mélanger avec de l'ail émincé, des haricots noirs fermentés, de la sauce soja légère, du sel, du sucre, de la fécule de maïs, de l'huile et de l'essence de poulet et laisser mariner un moment. 2. Épluchez la citrouille, coupez-la en morceaux et placez-la au fond de l'assiette. 3. Placez les côtes sur la citrouille et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes après ébullition de l'eau. 4. Les travers de porc cuits à la vapeur et parfumés à la citrouille sont sortis de la marmite.