Comment faire une tarte à la citrouille

La tarte à la citrouille est vraiment délicieuse. Je suis gourmande rien qu'en y pensant. Voici comment faire une tarte à la citrouille :

1. Préparez la tarte à la citrouille :

Une demi-citrouille, un demi-sac de farine, la citrouille était complètement immergée dans la farine (je ne savais pas que je pouvais utiliser de la farine de riz gluant à l’époque)

2. Préparez la tarte à la citrouille :

J'ai mélangé de la purée de citrouille, de la farine de riz gluant et de la farine ensemble, mais je n'ai pas bien contrôlé la quantité d'eau, donc ça ne pouvait pas former de boule, et la citrouille cuite à la vapeur collait aussi à l'assiette, 555...

3. Préparez la tarte à la citrouille :

Cette fois, j'ai enfin fait une tarte à la citrouille délicieuse et satisfaisante, haha.

Ingrédients pour la tarte à la citrouille :

Potiron, farine de riz gluant, sucre fin, eau

Recette de tarte à la citrouille :

1. Pelez le potiron et coupez-le en fines tranches. Faites-le cuire comme vous le souhaitez (au micro-ondes à feu vif. Si vous n'avez pas de micro-ondes, faites-le cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur à feu vif, mais cela créera plus de vapeur d'eau).

2. Versez les tranches de potiron dans un bol et utilisez un fouet ordinaire ou une grande cuillère pour les écraser en purée de potiron pendant qu'elles sont encore chaudes. Ajoutez la quantité appropriée de sucre fin et mélangez bien.

3. Une fois la purée de potiron refroidie, ajoutez petit à petit la farine de riz gluant dans un rapport d'environ 1:1. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte de potiron sans coller aux mains.

4. Divisez la pâte en plusieurs petits morceaux, roulez-les en boules et aplatissez-les délicatement. Si vous aimez les formes, vous pouvez également utiliser un petit moule pour gaufrer la pâte, comme des formes de cœur, de fleur, etc.

5. Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive, mettez à feu moyen-doux et faites frire les gâteaux à la citrouille jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

Conseils:

***La méthode ci-dessus permet de préparer une tarte à la citrouille sans farce. Vous pouvez également préparer une tarte à la citrouille avec de la farce, il suffit de l'envelopper comme des boules de riz gluant, de la frotter pour la lisser, de l'aplatir puis de la faire frire dans une poêle. Choisissez les garnitures selon vos envies :

--Garniture à la pâte de haricots rouges (peut être achetée toute prête au supermarché ou faite maison)

-- Garniture à la noix de coco (Méthode : faire fondre un petit morceau de beurre (environ 20 grammes), ajouter 15 grammes de sucre fin, 50 grammes de noix de coco râpée, 40 grammes de liquide d'œuf et bien mélanger. La quantité d'ingrédients peut être augmentée ou diminuée selon le goût)

***Si vous ne pouvez pas terminer la tarte à la citrouille, vous pouvez la congeler crue et la sortir la prochaine fois que vous voudrez la manger.