Comment manger de l'Hericium erinaceus frais Recettes maison d'Hericium erinaceus frais

L'Hericium erinaceus est un ingrédient de champignon très nutritif, mais les gens mangent généralement principalement de l'Hericium erinaceus séché. Ils sont moins familiers avec l'Hericium erinaceus frais et ne savent pas comment le manger frais. Aujourd'hui, l'éditeur vous présentera plusieurs méthodes de cuisson maison de l'Hericium erinaceus frais, afin que les amis qui veulent manger de l'Hericium erinaceus frais mais ne savent pas comment le manger puissent apprendre.

Comment manger de l'Hericium erinaceus frais Recettes maison d'Hericium erinaceus frais

Hericium tricolor

1. Ingrédients : quatre Hericium erinaceus frais, une pousse de bambou verte, deux poivrons rouges, 500 grammes de bouillon, une quantité appropriée de vin de Shaoxing, trois à quatre grammes de sel, environ 15 grammes de sucre, quelques huîtres et 1 gramme d'essence de poulet.

2. Coupez les poils fins à la surface de l'Hericium erinaceus frais avec des ciseaux, puis faites-le tremper dans de l'eau propre pendant 24 heures. Après l'avoir retiré, lavez-le à plusieurs reprises. Après le lavage, retirez les racines. Coupez l'Hericium erinaceus en petits morceaux, mettez-le dans un bol, ajoutez du bouillon, du sucre, du vin de Shaoxing et du sel, et faites-le cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant une heure.

3. Coupez les pousses de bambou vertes en rondelles, retirez les graines et coupez le poivron rouge en rondelles. Après avoir cuit l'Hericium erinaceus à la vapeur, retirez la sauce du bol, faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les pousses de bambou et les tranches de poivron rouge et faites revenir. Ajoutez ensuite l'Hericium erinaceus et le reste de la soupe, faites revenir à feu vif pendant cinq minutes, ajoutez les assaisonnements nécessaires et servez.

Ragoût d'Hericium erinaceus frais

L'Hericium erinaceus frais est un ingrédient important pour la soupe maison. Il peut être associé à une variété d'ingrédients, tels que le poulet aux trois jaunes, la seiche et les côtes levées, qui sont tous d'excellents ingrédients pour faire des soupes. Cependant, avant de mijoter, l'Hericium erinaceus frais doit être traité comme décrit ci-dessus. S'il n'est pas manipulé correctement, la soupe aura un goût amer, ce qui affectera le goût de la soupe et l'appétit des gens.