La valeur nutritionnelle du chou rouge et comment le rendre délicieux

Le chou rouge est une variété particulière de chou. Ses feuilles sont pour la plupart rouge pourpre et peuvent être consommées crues ou frites. Le chou rouge a une valeur nutritionnelle élevée et présente de nombreux avantages pour le corps humain. Dans un instant, je vais vous expliquer la valeur nutritionnelle spécifique du chou rouge et je vous expliquerai également comment le cuisiner.

Valeur nutritionnelle du chou rouge

1. Le chou rouge est riche en vitamines

Le chou rouge contient une variété de vitamines bénéfiques pour le corps humain. Parmi elles, la teneur en vitamine C, vitamine E et vitamine B est relativement élevée. De plus, ce plat contient également des anthocyanes et de la cellulose. Les gens mangent généralement du chou rouge pour répondre aux besoins du corps en une variété de nutriments différents, favoriser le métabolisme du corps et améliorer la forme physique.

2. Le chou rouge est riche en folate

Le chou rouge est riche en acide folique et en glucides. Une fois absorbées par le corps humain, ces substances peuvent non seulement améliorer la capacité hématopoïétique du corps, mais aussi éliminer les radicaux libres dans le corps, retarder le vieillissement et embellir la peau. De plus, l'acide folique peut favoriser le développement du fœtus et prévenir les malformations fœtales. C'est le plat sain le plus adapté aux femmes enceintes.

Comment faire du chou rouge

Le chou rouge est meilleur lorsqu'il est servi froid. Pour le préparer, vous devez préparer 100 grammes de poivron vert, 400 grammes de chou rouge, une quantité appropriée d'ail et une ciboule. Lavez le chou rouge à l'eau claire et coupez-le en fines lanières. Blanchissez-le dans de l'eau bouillante, sortez-le et laissez-le refroidir dans de l'eau froide. Coupez le poivron vert en fines lanières, puis hachez l'ail et la ciboule en petits morceaux. Mettez tous les plats ensemble, ajoutez le glutamate monosodique, le sel de table, la sauce soja, le vinaigre et les autres assaisonnements, mélangez bien et c'est prêt à manger.