Ingrédients et méthode de préparation de l'agneau roulé aux pommes de terre et aux tomates

L'agneau roulé aux pommes de terre et aux tomates est un délice. Mon père me l'a préparé aujourd'hui. Je suis très touchée. Voici la méthode spécifique :

Agneau roulé aux pommes de terre et aux tomates [Ingrédients]

300 grammes de pommes de terre, 200 grammes de tomates, 200 grammes d'agneau, un peu d'ail et 4 tranches de gingembre.

Les pommes de terre, également appelées pommes de terre, ont une valeur nutritionnelle élevée. La médecine traditionnelle chinoise estime qu'elles peuvent renforcer la rate et l'estomac, favoriser les mouvements intestinaux, détoxifier, réduire la glycémie, réduire les lipides sanguins et embellir la peau. Elles ont un bon effet auxiliaire sur la perte d'appétit, l'hypertension artérielle et l'hyperlipidémie. La tomate, également connue sous le nom de tomate, a un goût délicieux, aigre-doux et est riche en nutriments. La médecine traditionnelle chinoise estime qu'elle peut évacuer la chaleur et détoxifier, refroidir le sang et calmer le foie, renforcer l'estomac et la digestion, favoriser la production de liquide et étancher la soif, nourrir le sang et augmenter l'appétit.

Le mouton est l'un des aliments délicieux pour prévenir et réchauffer le froid hivernal. La médecine chinoise considère qu'il est de nature chaude et de goût sucré, et peut être utilisé comme tonique et aliment thérapeutique. C'est un aliment qui renforce le corps et guérit les maladies, et a pour effet de tonifier le qi et de combler les carences, de réchauffer le milieu et le bas du corps, de nourrir les reins et de renforcer le yang, de régénérer les muscles et de renforcer la force, et de résister au vent et au froid. En soupe, il permet de reconstituer le qi, de combler les carences, de réchauffer le corps et de le protéger du froid sans provoquer de chaleur ou de sécheresse. Il convient aux hommes, aux femmes, aux jeunes et aux personnes âgées en cette saison.

[Cuisson]

Lavez chaque ingrédient de la soupe séparément. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches ; coupez les tomates en morceaux ; coupez le mouton en fines tranches, mélangez avec de l'huile crue, de la fécule de maïs et de la sauce soja légère et laissez mariner un moment, ajoutez 1500 ml (environ 6 bols) d'eau, du gingembre, de l'ail, etc. dans le wok, faites bouillir à feu vif, ajoutez les pommes de terre et faites bouillir pendant 10 minutes, ajoutez les tomates et le mouton et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits, puis ajoutez du sel et un peu d'huile de sésame. C'est la quantité pour 3-4 personnes.