Comment mariner les champignons à l'huile du Nord-Est ? Étapes de marinage des champignons à l'huile du Nord-Est

Le champignon à huile du Nord-Est est un champignon sauvage principalement produit dans les forêts de peupliers du Nord-Est. Lorsqu'il grandit, il ressemble beaucoup au Ganoderma lucidum, et de nombreuses personnes aiment également l'appeler Ganoderma lucidum sauvage. Il existe de nombreuses façons de déguster les champignons à l'huile du Nord-Est. Les habitants locaux aiment les mariner avant de les manger, et ils sont particulièrement délicieux après les avoir marinés. Mais comment ces champignons à l'huile sont-ils marinés ? L'éditeur vous le dira en détail plus tard.

Comment mariner

Les champignons à l'huile marinés de la région du Nord-Est sont préparés en lavant les champignons à l'huile frais après les avoir récoltés, en faisant bouillir de l'eau dans une casserole, en les blanchissant, en éliminant l'humidité, en ajoutant de la sauce soja légère ou de la sauce Nord-Est, de la poudre de bœuf, du sel comestible et d'autres assaisonnements, en mélangeant bien puis en les faisant mariner dans un aliment spécial.

D'autres façons de manger

Champignons frits

1. Les champignons frits à l'huile du nord-est de la Chine sont particulièrement délicieux. Vous pouvez généralement nettoyer les champignons frais à l'huile, éliminer l'humidité, ajouter la quantité appropriée de sel après octobre et les faire mariner. Après la marinade, éliminez l'humidité de la marinade, puis prenez la quantité appropriée d'amidon sec et saupoudrez-la uniformément sur la surface des champignons à l'huile.

2. Cassez deux œufs et mélangez-les pour obtenir un liquide d'œuf. Mettez les champignons à l'huile dans le liquide d'œuf et laissez leur surface être uniformément recouverte d'une couche de liquide d'œuf. Mettez ensuite l'huile dans une poêle et faites chauffer l'huile à 70 %. Mettez ensuite les champignons à l'huile dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce que la surface soit jaune doré. Après les avoir sortis, mettez-les sur une assiette et saupoudrez d'une quantité appropriée de poudre de cumin pour rehausser la saveur.

Champignons frits

1. Les champignons à l'huile sont également délicieux lorsqu'ils sont frits. Vous pouvez laver les champignons à l'huile frais récoltés dans le Nord-Est avec de l'eau propre, les couper en tranches, puis préparer des quantités appropriées de tranches de poitrine de porc, de tranches de carotte et de tranches de concombre.

2. Après avoir mis de l'huile dans la marmite, mettez la poitrine de porc dans la marmite et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit transparente. Ajoutez l'oignon vert haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Mettez ensuite les tranches de carotte, les tranches de concombre et les tranches de film d'huile dans la marmite, faites revenir rapidement et uniformément, ajoutez la quantité appropriée de sauce soja légère, après avoir fait revenir, ajoutez la quantité appropriée de sel de table et d'essence de poulet pour l'assaisonnement. Après avoir mélangé uniformément, servez directement dans une assiette.