Les lentilles d'automne sont-elles toxiques ? Comment manger les lentilles d'automne ?

Les lentilles d'automne sont un légume courant sur le marché en automne. Elles ont un fort arôme de haricot et un goût frais et tendre. Cependant, certaines personnes disent que les lentilles d'automne sont toxiques et ne peuvent pas être consommées à la légère. Est-ce vrai ? Est-ce vraiment toxique ? Aujourd'hui, l'éditeur vous aidera spécifiquement à comprendre ce problème et vous expliquera également comment manger les graines de haricots d'automne.

Les lentilles d’automne sont-elles toxiques ?

Les lentilles d'automne sont un ingrédient alimentaire toxique car elles contiennent une grande quantité d'hémagglutinine et de saponines naturelles, qui sont des composants toxiques. Une fois que le corps humain a absorbé ces substances, il ressentira divers symptômes indésirables tels que des maux de tête, des étourdissements, des nausées et des vomissements. Dans les cas graves, le corps aura des sueurs froides et entrera en état de choc. Par conséquent, les lentilles d'automne ne doivent pas être consommées à la légère.

Comment manger sans poison

Bien que les lentilles d'automne soient toxiques, les ingrédients toxiques qu'elles contiennent craignent les températures élevées. Tant qu'elles sont utilisées correctement, il n'y aura aucun symptôme d'empoisonnement. De plus, elles peuvent absorber des nutriments riches. Les lectines et les saponines qu'elles contiennent perdent leur activité à haute température. Par conséquent, lorsque les gens mangent des lentilles d'automne cuites à haute température, elles sont sans danger pour les aliments et il n'y aura aucun symptôme d'empoisonnement.

Que faire en cas d'intoxication par les lentilles d'automne

En général, certaines personnes présentent des symptômes d'intoxication si elles mangent accidentellement du ballon de football. La meilleure façon de traiter ce problème est de provoquer des vomissements à temps. Vous pouvez faire boire à la personne empoisonnée beaucoup d'eau tiède ou d'eau légèrement salée, puis utiliser votre index ou des baguettes pour atteindre profondément sa bouche et la faire vomir. Si l'empoisonnement est grave, vous devez vous rendre à l'hôpital à temps pour un lavage gastrique et un traitement professionnel.

Conseils alimentaires

Les lentilles d'automne peuvent être consommées non seulement fraîches, mais aussi mûres. Elles sont particulièrement bonnes pour la préparation de bouillies. Lors de la préparation de bouillies, vous pouvez faire cuire les lentilles d'automne avec du riz, des haricots mungo, des graines de coix, des haricots rouges et d'autres ingrédients à base de haricots. Après la cuisson, les lentilles d'automne sont non seulement douces et gluantes en texture et sucrées en goût, mais peuvent également fournir au corps humain une variété de nutriments bénéfiques.